秋天鱼胶怎么炖最好的 秋天鱼胶怎么炖最好的做法视频

关于秋天鱼胶怎么炖最好的的问题，下面有几个最新秋天鱼胶怎么炖最好的做法视频的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的秋天鱼胶怎么炖最好的答案，了解更多鱼胶要怎么煮好才吃？的相关详细知识。
相关秋天鱼胶怎么炖最好的的扩展： 鱼胶要怎么煮好才吃？
展开全部鲜鱼胶传统食用先炒后泡再配料作菜。炒：先要制鱼胶盐，即放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热，不时翻动，待盐干燥高温不爆即是。接着把干鱼胶丢进高温的鱼胶盐里不停翻炒，鱼胶遇高温骤爆发白变胖，此刻退猛火用文火继续炒，直至鱼胶成焦黄色时取出。泡：把冷却后硬酥松脆的炒熟鱼胶浸入温水中，使其变软。配料：鱼胶吃法多样，做菜以汤式为主，现说说爵溪较为普遍的两道鱼胶菜：葱花（菠菜）鱼胶汤和三黄汤。这两菜做法简便，特色独具。葱花（菠菜）鱼胶汤的做法是把发泡好的鱼胶在沸水里氽一下，后撒入葱花（或菠菜叶），加盐、味精些许，盛盆即成。该菜绿黄间杂，清水相映，悦目爽心，软滑清口。三黄汤：以鲜黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼胶为原料做成，故名“三黄汤”。做法是将黄鱼鲞切成棋子块许，姜片少许，冷水下锅煮半成熟，放入洗净鲜黄鱼一条同烧，待鲜鱼快熟透时，加入炒熟发制好的鱼胶，稍滚一下，撒葱花、味精，上盆即成。该菜母子偎依，鱼连胶糯，别具一格，意味深长。

世上没有偶然之事，所有的美，都要花时间金钱栽培，我们之所以粗枝大叶，因为精力要用在其他事上。——亦舒《他人的梦》）

秋天到了，皮肤又开始干燥了，这时候应该多喝点滋润的汤水。鱼胶是补充胶原蛋白，让皮肤保持弹性的上好食材。喜欢在晚上，用电炖盅隔水慢炖一盅西洋参炖鱼胶，清晨就有暖暖的汤水喝，汤水清鲜，鱼胶爽口又黏滑。广州中医药大学第一附属医院治未病科的陈瑞芳教授说老火汤或炖汤最好在早餐饮用，才可以更好地吸收与滋补。

【食材】瘦肉100g、鱼胶15g、西洋参3g、盐适量

【做法】

准备好鱼胶、西洋参，瘦肉先氽过血水；将清洗干净的鱼胶、西洋参与瘦肉放进炖盅，加入开水；放进电炖锅，加入足量开水，选择“慢炖”2小时，食用时加入一点点盐调味即可。

【小五食记】

一般的电炖锅，炖煮的时间到了，都会切到自动保温的功能；瘦肉已先屯过水，所以炖煮时都需要加入开水。

今天秋天鱼胶怎么炖最好的的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关秋天鱼胶怎么炖最好的做法视频的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。