关于花胶怎样煮法会好点，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶要怎么煮才好？的问题，今天给大伙带来花胶怎样煮法会好点的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
花胶要怎么煮才好？

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这个问题很笼统，做法有很多，每个人口味不一样哈。一般炖着吃最有营养。

花胶鸡爪汤的做法

用料：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜

1、将花胶提前一晚泡发（最少泡发2-3小时）。

2、泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

3、把猪骨洗干净后斩件，焯水之后过冷水沥干。

4、然后把鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水之后过冷水沥干。

5、再把红枣洗净去核，将圆肉、杞子和北芪洗净，生姜切片。

6、把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时，出锅时加适当调料即可食用。

大家好，我是白子妍。一个喜欢吃美食，做美食的爱好者｡

一看到花胶我都想到一个好玩的事情，以前年纪小可是不太懂花椒胶什么，事总以为是我们炒菜用的花椒。

有一次朋友说花胶炖奶很好喝。当时感觉，好奇怪啊花椒炖奶是怎么喝的？后来，和朋友争论了半天，才发现我们都说得花椒并不是一样的，此花胶和彼花椒是完全不一样的两种东西。

后来我才弄明白花胶和花椒是不一样的。花胶是一种渔樵胶，是与鱼的辅助呼吸器官做成的干制品，富含丰富的胶质，虽说也叫鱼胶。

经过了解之后才发现鱼胶和燕窝鱼翅是齐名的，也是属于八珍之一。所以说每次一想到当时发生的那件事就感觉羞愧不已。

说起花胶我学会的第一道料理就是：花胶炖奶！

直至现在我也是非常喜欢，做这个花胶炖奶，这可能也是花胶最简单的做法，既保留了它的营养也丰富了它的口感，味道也是，特别容易让人接受的。

今天我们给大家，说一下花胶炖奶的具体做法。

花胶炖奶

一，把准备好的花胶泡到清水中，大约需要泡6个小时，泡软为止。

二把泡好的花胶洗干净，用剪刀或者直接切成小段。

三我用的是全脂奶，大家最好不要用高钙奶，其他都可以。

四，隔水炖一个小时就可以了。

五，趁着奶的温度把干玫瑰碾碎，搅拌一下，温度不烫口的时候空腹吃下吸收最好，有些人，比较喜欢吃凉的就把炖好的奶冻到冰箱里了，成果冻状的时候吃。但是最好不要这样吃，生冷毕竟对女性都不太好。

六，热腾腾的花胶炖奶好了，Q弹有营养而且还是女生的美颜盛品，赶快动手做起来吧。

小贴士

我的做法是比较简单的，大家也可以先隔水把花胶炖一个小时之后拿出来放入牛奶放冰糖再隔水炖15分钟，放温就可以喝了，这样也是可以的。我是简单省事，所以就直接隔水炖了一个小时。

想养生的也可以再放一些枸杞，红枣或者说葡萄干之类的丰富一下口感｡

我是白子妍！一个喜欢吃美食做美食的美食作者。

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花胶就炖汤是首选

煮着炖着都好，上次放到火锅里面也好吃

炖汤

炖奶

焖肉

花胶先冲水后用温水浸泡一会儿，备好要一起炖的食材，一个隔水炖盅。把花胶和食材一起倒入炖盅（刚才浸泡鱼胶的水一并倒入），加适量水，慢炖2个半小时，加入时间盐调味，既可食用。

炖烂好吃，喜欢炖咸的，做佛跳墙好吃

花胶，广州人把黄花鱼肚称为:黄花胶，是鱼肚的一种，与广州人常说的花肚不是一个产品，花肚是大个淡水鱼的鱼泡上的白色的物质晒干后的产品，用於油发后洗净制作汤羹菜品。传统粤菜中最常见的“三丝烩花肚”便是普通宴席上的常客，花胶宜水发，制作以烧，炖，煲为主。

炖汤

花胶怎么吃？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

花胶的功效

很多人都知道花胶是滋补和美容功效都十分出色的保健食材。与燕窝、鱼翅齐名，又叫鱼胶，是鱼鳔干制品。

是因为花胶含胶原蛋白等多种维生素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶属于干制品，和其它海鲜干制品一样，在拿来做菜之前需要先泡发。泡发的方法不对会让花胶本身的营养元素流失也会影响做菜的口感。那么花胶要怎么泡发比较合适呢？这里教大家一个方法。

花胶的泡发步骤

1. 将花胶上锅蒸半个小时

2. 将蒸好的花胶倒入无油无盐的干净容器，倒入清水，清水要没过花胶，并盖上保鲜膜

3.将装好的花胶放入冰箱保鲜层，放置24小时，期间换水一次

4.泡发好了，再稍微清洗一下，就可以拿来做菜了

我家每次这样基本就泡发好了，如果还是比较硬，你可以将冷藏后的花胶放入锅里煮半个小时左右。花胶的泡发具体时间要根据花胶的薄厚程度决定，越厚所花的时间越久。泡的花胶一次吃不完，可以切成小块，分开装好放进冰箱冷冻层，尽量一个月内吃完就行。

花胶泡发好后，在日常生活中，大家一般都是拿来煲汤。如花胶西洋参汤、花胶炖水鸭、花胶松茸鸡脚汤、花胶炖双参、花胶茶树菇炖排骨、猴头菇炖花胶、花胶银耳莲子汤、花胶淮山猪骨汤、花胶鸡脚汤、花胶鲍鱼椰汁汤、花胶补气甜汤、花胶鲜奶炖燕窝汤等等，特别多的做法。

这里给大家推荐一种家常一点的花胶煲汤的做法。

花胶炖鸡汤

1. 准备以下食材配料：花胶100克、鸡半只、红枣适量、姜适量、盐适量

2. 花胶按上述方法泡发好备用

3. 姜切片

4. 鸡肉切块

5. 将泡发好的花胶、鸡肉块、红枣、姜片一起放入炖锅内，加水没过食材

6. 加盖大火烧开，再调小火慢火煲约三小时至花胶糯烂调入适量盐即可食用

这样煲出来的花胶鸡汤鲜甜可口，操作也是相当简单哦。

花胶尤其适合孕妈或者坐月子期间进补身体，或者身体虚弱者调补血气，用于日常美容保养都是非常不错的选择哦！

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花胶又叫鱼胶，是各种鱼类的鱼肚干制品。鱼胶与燕窝、海参、鱼翅等齐名，被誉为“海洋人参”。

花胶比较常见的食用方法是煲汤或者炖汤，还可以煮、焖、炒、扒等方法制作各种鱼胶菜品！

花胶煲汤

花胶泡发洗净后，加入其他汤料一起煲汤食用，不要煲太久了，一般2到3个小时左右，具体看鱼胶的大小，年份，厚薄情况而定。

花胶炖汤

在潮汕地区，食用花胶更多的是“炖”的形式，特别是“隔水炖”具体方法：将花胶用冷水泡软，洗净后切成小块备用，根据个人需求可加入红枣、桂圆、枸杞或者西洋参等一起炖，也可以加鸡、鸭、猪肉等肉类一起炖，肉类炖之前要焯水2次，第一次冷水下锅，第二次热水下锅，充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起隔水炖煮，一般2到3个小时左右！

如需了解更多花胶方面的知识可以私信交流！@微头条小秘书 @头条号

这个是养颜美容的好东西，联系我吧

花胶，也叫鱼胶，食材来自大鱼的鱼鳔，老百姓俗称鱼泡，富含多种营养素，尤其是以胶原蛋白著称，是美容养颜的不二选择

我个人特别喜欢花胶，下面就把我做花胶的方法分享给你，喜欢的话，可以试试

1：花胶鸡汤

越是滋补的汤，越要少放调料，让食物的原香迸发出来，也会少损失营养价值，因此花胶鸡汤，我们需要的食材，就三种，花胶30克，姜片10克，老鸡200克，喜欢吃甜的，可以加两个红枣

把这三种食材放到电炖盅里，加400毫升水，隔水炖1.5小时，就可以了，出锅的时候，撒盐，依据个人喜好，可以撒上一点香菜碎或者小香葱碎，提色

2：猪脚海带花胶汤

猪脚本身就满满的胶原蛋白，加上花胶，就更是无敌美容养颜大餐了，海带的B12含量很高，也有解腻功效，干了这碗汤，你会觉得细胞被迅速修复哦

准备食材，猪脚400克，花胶20克，姜片20克，海带150克，海虾两个，这个根据个人喜好选择放不放啊

先把猪脚斩碎过开水焯，焯猪脚的时候，水里放一点料酒，姜片去腥

然后把泡发好的花胶，海带，猪脚，姜片，水750毫升，放到电炖盅里，隔水炖2小时

出锅放盐，撒上葱花或者香菜碎调色，就可以享用啦

这里有个小贴士，重要的话说三次

这里有个小贴士，重要的话说三次

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花胶的泡发很有讲究，好多人无法忍受花胶的腥味，毕竟是鱼泡，避免不了有腥味，

这里告诉大家一个小妙招，如何去除花胶的腥味，赶快收藏吧

首先确认买到的是好花胶，正规渠道购买，不要轻信市场上流动摊贩的产品，多半有瑕疵或者假货，用假花胶永远不能做出胶原蛋白来的

第二，泡发花胶，先把花胶洗干净，然后把家里的汤锅洗干净，一点点油都不要有哦，把花胶和姜片，按照100克花胶100克姜片的比例，加水烧开，然后关火盖上锅盖焖1个小时

第三，把焖过一个小时的花胶捞出来，放到干净无油的器皿里，加入纯净水浸泡过花胶，放到冰箱里冷藏浸泡，大概24小时，换一次水，看一下，如果浸泡出来的花胶白白的，Q弹，就可以分袋装好冷冻，以便做汤使用

希望这个分享可以帮到想吃花胶却不会做的小伙伴哦

花胶炖着吃，效果比较好。很多养生专家会建议用红枣、枸杞子，西洋参和花胶一起炖汤喝，有美颜美容功效。

花胶即鱼肚，含有较高的胶原蛋白，及多种微量元素，其丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜，因此，受到很多爱美女性的睛睐。

我平时喜欢用鸡爪和花胶炖着吃，用简单的食材搭配，方法也简单，吃起来满嘴胶质，没有腥味，有点清甜不油腻，感觉边吃边变美的呢。

食材：花胶、鸡爪、红枣、枸杞子、姜片。

做法：1、花胶提前泡好，大概浸泡三个小时左右。鸡爪洗净，剪去爪指甲备用。

用砂锅或炖盅都可以，我比较喜欢用炖盅隔水炖，这样炖出来的汤汁香醇，口感清甜。

2、把泡好的花胶，鸡爪、红枣、枸杞子和姜片，放到炖盅里，加适量的水，盖上盖子，上蒸锅隔水炖50分钟即可，出锅前加少许盐。

炖出来趁热喝比较好，因花胶胶质比较丰富，放凉了喝会粘乎沾嘴，还会有点腥味。

“花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。”

用料主料

• 猪骨500克
• 花胶35克
• 花菇80克

辅料

• 食盐5克
• 生姜10克
• 枸杞少许
• 红枣10粒
• 桂圆25克

花胶骨头汤的做法1.

汤料准备

2.

花胶和花菇洗净后，提前泡软

3.

猪骨头洗净后，焯水备用

4.

砂锅中注入清水，把猪骨、红枣、花胶、桂圆放入

5.

泡过花菇的水和花菇一起倒入锅内

6.

大火烧开，捞去浮沫

7.

后改小火慢炖2.5小时，加入枸杞再煲5钟就可以关火

花胶，我喜欢跟牛奶一起做，现在已经立冬，很适合吃这个。

1.首先准备好制作材料，花胶、红枣、牛奶、姜片、冰糖。

2.泡花胶最正确的方法就是，煮白开水！放入姜片，煮开！这样把花胶煮个五分钟再拿出来，除腥的效果很好哦。

水开后放入花胶，小火煮五分钟后捞出来，再放冷水中泡一两个小时，待花胶软软的之后即可捞出，花胶有时候会带有油脂或血丝，在这一步轻轻清洗一下。

3.捞出后切条

4.砂锅中加入500克的纯牛奶。

5.加入已经切条的花胶，搅拌一会。

6.砂锅隔水煮两个半小时。煮两个半小时后，即可放入红枣、冰糖，根据自己的口味调整甜度，接着再煮个30分钟左右即可食用。

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