炖花胶用什么锅 炖花胶用什么锅炖好吃

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首先，炖鱼胶最好的方法就是隔水炖煮，大锅中间隔着水，采用清炖的方法，也就是炖锅，这样鱼胶所有的营养才不会流失。如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料比如鸡鸭瘦肉一起下去炖的。鱼胶炖完之后，基本上营养成分都在汤里面了，但是，建议鱼胶还是要吃的，因为都有营养。吃花胶的最佳时间一般来说早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大牌像福临门、北京同仁堂有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，但是其中以同仁堂价位居高。

天儿冷了，来一个热乎乎的金汤花胶鱼片锅温暖一下我们的胃……

By 泣哥儿的厨房故事 【豆果美食官方认证达人】

用料

鱼片 600克家乐金汤花胶鸡火锅底料 1包平菇 200克盐 1小勺料酒 1大勺姜丝 10克淀粉 1大勺白胡椒粉 适量

做法步骤

1、我用的纯鱼片，洗净沥干水

2、加入姜丝，盐，料酒，淀粉，白胡椒粉

3、抓匀腌制10分钟

4、平菇洗净沥干水

5、取出家乐金汤花胶鸡火锅底料，1个主汤包，1个料包，1个续汤包，份量绝对十足

6、砂锅里先放入一个汤包，加入足量的水

7、加入料包煮开

8、放入平菇煮熟

9、再把腌制好的鱼片一片片铺好

10、等再次沸腾鱼片断生即可关火

11、点个小酒精炉，边加热边吃全身都暖暖的 建议先盛一碗汤喝特别鲜哦

12、等鱼片吃完了再继续涮其他菜品，真是棒呆

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