花胶鲍鱼螺片瑶柱煲鸡汤 花胶瑶柱鲍鱼炖鸡汤的功效

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主料鸡1只花胶4个瑶柱2个小鲍鱼4个辅料姜片适量小葱适量盐适量 步骤花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤11.准备好4个花胶。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤22.锅里放入姜片、小葱和花胶,大火煮5分钟,让花胶在里面泡2小时左右。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤33.将花胶取出,反面清洗。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤44.图中是洗干净后的花胶。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤55.将小鲍鱼清洗干净。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤66.在上面划十字花(随个人喜欢,也可以不划)。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤77.锅里加水,放入姜、葱和鲍鱼,煮沸,捞出,备用。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤88.将瑶柱洗干净,备用。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤99.准备好所有材料。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1010.将鸡切成几大块。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1111.锅里加水,放入鸡块。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1212.加入花胶、鲍鱼和瑶柱。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1313.大火煲5分钟。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1414.转小火煲2个小时左右。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1515.这时煲出来的汤油比较多。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1616.用滤网将油过滤掉,加入适量盐即可。花胶鲍鱼煲鸡汤的做法步骤1717.美味的花胶鸡汤就做好啦! 花胶鲍鱼螺片瑶柱煲鸡汤 花胶瑶柱鲍鱼炖鸡汤的功效

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By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】

用料

牛肉丸 牛里脊 500克肥肉 80克太太乐鲜鸡汁调味料 8克沙茶酱 1勺木薯淀粉 30克小葱 2根姜 2片小苏打 2克蘸料 太太乐鲍汁蚝油 1.5勺南乳汁 1勺花生酱 2勺清水 1勺太太乐头道小磨香油 1勺白芝麻(熟) 半勺香菜、小葱 少许锅底 鸡 半只花胶 20克太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 1包大葱 半根姜 3片玉米 1根红枣 5、6个太太乐原味鲜料酒 2勺

做法步骤

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1、先做牛肉丸,牛肉丸所需的材料。

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2、提前把葱姜泡水,然后把葱姜水做成冰块。

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3、牛肉和肥肉分别切成小块,放入搅拌机,,再加上沙茶酱,还有太太乐鲜鸡汁调味料,搅成泥。这个用蒸鸡原汤制作的鸡汁调味料色泽金黄,非常好用,浓缩型的,每次只要不多的量,就能完美的起到提鲜的效果,平时用来代替高汤,炖个汤、煮个面,或者烧个菜,都是超赞的,而且里面已经添加了食用盐,所以连放盐的这一步也省略了。

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4、接着放入淀粉和小苏打,搅匀。

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5、把搅好的牛肉糜和葱姜水冰块一起放入厨师机中(冰块少量多次的放),搅打至牛肉上劲。

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6、用勺子或手挤出丸子,放入50°的水中,煮至牛肉丸浮起变色,捞出。

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7、原汁原味的牛肉丸就做好了。

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8、接着准备蘸料,花生酱加水,调成稀糊状。

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9、再加入南乳汁和太太乐鲍汁蚝油半勺。 大爱这个融合了生蚝和鲍鱼双鲜的蚝油,小炒大烹都能应对,鲜味爆表的同时,使用也极方便,只要那么轻轻一挤。

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10、撒上白芝麻、香菜和小葱碎,最后再淋上增香提味的太太乐头道小磨芝麻香油,很香哦,因为是头道,所以才能完美的保留了底香,再加上低温烘焙、慢速研磨,画龙点睛就靠它了。

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11、又鲜又香的蘸料也搞定了。

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12、锅底里的花胶要提前一天准备,清水里泡1-2小时后隔水蒸5分钟,蒸完后,放入凉水中泡8小时以上,随后放入冰箱随取随用。

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13、再把锅底里需要的其余食材准备好。

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14、鸡洗干净后斩件,把大葱切段、姜切片,玉米切段。

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15、先把大葱段、姜片放入油锅中煸香,放入鸡块,倒料酒,翻炒均匀,再把玉米段、红枣放入。

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16、泡发好的花胶也一起放入。

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17、倒入350克水,煮开后放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味,搅匀。

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18、超鲜美醇厚的花胶鸡汤,记得先喝一碗再涮菜。

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19、把牛肉丸放入,再准备些蔬菜和肉类,就可以愉快的享用啦!

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20、眼睛先享受起来,汤头清澈、色泽金黄,食欲爆增呀。

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21、悄悄的告诉你,炖的时候,厨房里就有股勾人馋虫的鸡汤香飘出来啦!

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22、冬日必须要有的,营养又鲜美的花胶鸡火锅就完成了。

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