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感冒期间不能吃鱼胶。

因为感冒期间大部分免疫系统功能下降,自身各器官功能都受影响,特别是呼吸道和消化道最明显。鱼胶的主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质,在感冒时,鼻咽喉部的粘膜就有过敏表现,这时,再吃鱼胶等富含蛋白的食物时,会加重鼻咽喉的粘膜的过敏使感冒的病情加重,所以感冒就不要吃鱼胶了,等感冒好了以后,再进行食补调理,以增强人体抵抗力和免疫力。

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马龙锁精花胶汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授


食材

海马3对,海龙6条,锁阳、黄精各30克,红枣3枚,生姜3片,黄花胶200克。


做法

先将黄花胶用姜、葱水煮10分钟后,泡发一夜,洗净,切大块;红枣劈开,去核;生姜洗净,切片。然后,连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内,加入清水1500毫升、白酒少许,隔水炖2小时,精盐调味,即可。


功用

本馔食材中,海马性味甘咸温,善于补肾壮阳、散结消肿;海龙性味甘温,长于温肾壮阳、散结消肿;锁阳性味甘温,功善补肾阳、益精血、润肠通便;黄精性味甘平,善能补气养阴、健脾、润肺、益肾;搭配素有“海洋人参”之美誉,性味甘平,功擅补肝肾、养血润燥、养颜美容、延缓衰老的花胶,少佐姜、枣以调和脾胃。


诸物合烹,味道鲜美,汤性温和滋润,有良好的补脾益肺、补气养血、滋补肝肾、益精壮阳、润燥养颜、延缓衰老等作用,适宜于寒冬时节一般人群服食。(阴虚火旺、孕妇及感冒者不宜)


编辑:刘庆钧
复核:郑小英、杨艳
责编:钟天送


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