泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

关于泡发好的花胶怎么吃的问题,下面有几个最新泡发好的花胶怎么吃最好视频的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的泡发好的花胶怎么吃答案,了解更多鱼胶有哪些吃法呀?的相关详细知识。
相关泡发好的花胶怎么吃的扩展: 鱼胶有哪些吃法呀?
煲汤 泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

鱼胶即鱼鳔晒干而成,为参翅八珍中的一种,中医普遍认为鱼胶具有极佳的滋补食疗作用。在潮汕,我们也喜欢炖鱼胶来进补,鱼胶隔水蒸炖,炖得软糯香滑,可甜可咸,各有各的喜好。冬天的时候,我也喜欢炖鱼胶,根据家里人的口味习惯,一人一盅。

但现在吃鱼胶,尤其是在炎热的夏天,最喜欢的却是一碗鱼胶滚汤,经过温发处理的鱼胶没有任何腥味,加入猪肉糜,一碗家常的鱼胶滚汤,却深谙潮菜的真谛——突出食材的原味,淡而有味。热腾腾、香喷喷的鱼胶滚汤,一碗下肚,元气大增。

【食材】鱼胶60g、猪肉糜150g、姜3片、盐1茶匙、芹菜粒1汤匙

【做法】

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

准备好鱼胶,大的鱼胶一般要先请人切碎;

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

鱼胶先用清水冲洗干净,再加入温开水,加入盐,浸泡4个小时;

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

浸泡好的鱼胶,剔除血丝之类的杂质次冲洗干净,加入姜,放入煮开水的锅中;

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

隔水蒸,中火蒸上15分钟;

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

煮开水,加入肉糜;

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

加入鱼胶以及蒸发的水,滚开即可加盐调味;

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频

出锅前加入芹菜粒。

【小五食记】

鱼胶蒸发的时间,得看鱼胶的大小以及鱼胶的厚度,花胶煮的时间要刚刚好,吃起来才既有黏性又有弹性。若煮的时间太长了,不但影响口感,而且鱼胶也会融化。

鱼胶要没有腥味,主要在于浸泡与清洗,加姜进行蒸发是为了改变鱼胶的偏寒的食物属性,,加姜温发过的鱼吃起来较为温补。

泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频泡发好的花胶怎么吃 泡发好的花胶怎么吃最好视频 今天泡发好的花胶怎么吃的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关泡发好的花胶怎么吃最好视频的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjdgx/125211.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。