上火能吃花胶 上火能吃花胶鸡吗

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鱼胶属【凉性】，不会上火，但自身有上火的话，避免食用。鱼胶作为滋补品，应该依照个人体质判断，不能因为补就多吃，通常一周1-2次就可以的。鱼胶浸泡具体的方法　1．一般鱼胶用热水浸泡。2．将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3．鱼胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5．鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化。6．要鱼胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！

鱼胶拥有丰富的胶原蛋白，可以滋养皮肤，美容养颜。鱼胶还有止血补血的效果，所以产后术后很多人会用鱼胶滋补身体，恢复伤口。

但是鱼胶并不是任何时候都可以吃的，食用不当不止不利于吸收，反而还可能会造成身体不适。

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那么什么情况下最好不要吃鱼胶呢？

①女性月经期间不要吃鱼胶。因为鱼胶有止血补血的效果，行经期间食用鱼胶，容易导致经血不畅，月经量少。经血排不出郁结于体内不止会导致腹痛，久而久之还会引起其他疾病。所以女性经期最好不要吃鱼胶。

②产后不要马上吃鱼胶。产后妇女在产褥期，首先要排干净恶露，吃鱼胶同样会影响恶露的排出，不利于身体恢复。待恶露干净后，即可食用鱼胶滋补身体，鱼胶对伤口的愈合恢复有很好的效果。

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③高血脂的人不宜吃太多鱼胶。其实花胶它不仅仅是含有丰富的胶原蛋白同时还含有高的胆固醇，因此对于患有高血脂的人不适合吃花胶，即使是食用也需要控制好量，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次。

④感冒期间不要吃鱼胶。感冒时多半会有肠胃功能方面的问题，吃鱼胶会增加肠胃负担，不利于消化吸收，所以感冒时要少吃或不吃鱼胶。

⑤上火时不要吃鱼胶。鱼胶属于温补食品，如果正处于上火阶段，吃了鱼胶容易加重上火症状，等于“火上浇油”，所以上火期间也应避免食用鱼胶。

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