排骨花胶茨实莲子汤 花胶莲子排骨汤的做法

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菜系及功效：孕妇菜谱排骨莲子芡实汤的制作材料：主料：排骨400克,莲子50克,芡实20克,百合20克,蜜枣4个。排骨莲子芡实汤的特色：百合中含有的秋水仙碱有良好的抗肿瘤效果，能抑制肿瘤细胞的生长，对多种癌症有良效。莲子性平，味甘、涩，具补脾止泻，补肾涩精，养心安神功效，《本草纲目》说它能“主心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草求真》说它“味甘补脾，故能利湿，味涩固肾，故能闭气。”莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。教您排骨莲子芡实汤怎么做，如何做排骨莲子芡实汤才好吃1、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净，斩件。2、将排骨放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。3、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。

今天我们来学习如何制作：滋阴利水汤。花胶：有海洋人参之称，富含胶原蛋白，可补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿。响螺片：滋阴润燥、清胃止痛、养肝明目、利水消肿、润肠通便等。莲子：补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。芡实：益肾固精、补脾止泻、除湿止带。百合：养阴润肺、清心安神。此汤属于清补类、味道甘淡，可健脾益肾、滋阴利水、养心安神、养肝明目、清胃止痛等，尤其适合脾肾两虚、水湿分布不均者。

材料：

花胶（3-5个，泡软、切块）、响螺片（50-100g）、莲子（10g，去芯）、芡实（10g）、百合（10g）、排骨头（250g，洗净、切块）、鸡腿骨（4个）、蜜枣（1-2枚）、生姜（3-4片）、陈皮（1片）。

煮法：

上述材料洗净。首先，花胶、响螺片泡软，接着，排骨头、鸡腿骨，加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的花胶、响螺片、排骨头、鸡腿骨、莲子、芡实、百合、蜜枣、生姜、陈皮，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

健脾益肾、滋阴利水、养心安神、养肝明目、清胃止痛等。

注意：

1、若怕汤性过于寒凉，可酌加生姜、胡椒粉等；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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