鱼鳔怎么吃法 鱼鳔吃法大全

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用料鱼鳔200克、火腿60克、香菇50克、黑木耳10克、色拉油2汤匙、食盐7克、鸡精1汤匙、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升做法1.鱼鳔用水冲洗干净,放入滚水锅中,加入料酒、姜片,汆烫片刻后捞出。2.老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后,用手搓洗干净,并撕成小朵备用。3.锅中放入少许油,小火将油烧温热后放入姜片,用小火煎至姜片颜色变成浅棕色,并散发出香味之后,放入鱼鳔用小火煸炒,烹入适量黄酒翻炒一下。4.将炒好的鱼鳔放入砂锅中,注入适量清水,用大火烧开后转小火慢炖约15分钟,打开锅盖见汤色奶白后,加入金华火腿、香菇和黑木耳,继续煮5分钟,最后加盐和鸡精调味即可。功效:1.适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用;2.鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。 鱼鳔怎么吃法 鱼鳔吃法大全

满满的胶质,买不起鱼胶,隔三差五的熬一锅新鲜鱼泡汤也不错

By MOMO.点心

用料

鲜鱼泡 300克姜片 3片料酒 少许淮山 一根盐 适量蜜枣 1个

做法步骤

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1、把所有材料放入砂锅内,加入适量的水,大火烧开

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2、大火烧开约10分钟左右,转中小火熬30分钟

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3、喜欢浓稠点的,可以再转大火熬15分钟左右,要时刻关注汤水,以免熬干

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