15克花胶西洋参做法 15克花胶西洋参做法与功效

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食材明细黄花胶15克瘦肉1两西洋参5克水2碗清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度滋补汤水-花胶西洋参炖瘦肉汤的做法步骤1精选黄花胶一个，厚实，个大，很好的花胶。些花胶可以分成几次吃，所以叫卖家帮切成条，看下面的图。2切好的花胶泡清水即可，这样不会流失很多胶质（花胶泡法有多种，有油发、水发）我们用最简单的方法，用清水发，泡半天，中间换一两次水。3瘦肉切块，在炖盅里放入瘦肉、西洋参片，再加上泡好的花胶，加2碗水。4锅里适量的水，放一个蒸架子，保持水腌过炖盅的一半左右不能超过一半哦，开火 隔水炖开水，转小火炖2小时左右就可以了。5花胶汤当天喝不完的，放在冰箱里，第二天会结成果冻状，这是花胶胶质好的表现之一，我们的手不小心碰到花胶汤，也会感觉像粘到胶水的样子，很神奇吧。小窍门瘦肉切片跺碎（这样煮出来的汤会好喝些），炖好的花胶汤，加点盐调味即可！

夏天对女人来说，真的太难了，太阳大，温度高，一容易晒黑，长晒斑，加速皮肤的衰老，二容易流汗花妆。所以说，在夏天这个季节，大家千万不要手软，防晒做起来，护肤品用起来，有必要的话，要买一些稍微贵一点的用，另外一点是注意饮食，多吃一些有助于美容养颜的食品，辅助保养。女人不想老得快，就要隔三差五喝这汤，双重胶原蛋白，胜过敷面膜。这汤是花胶花旗参老鸡汤，听着名字就特别滋补，花胶素有“海洋人参”之誉，含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质，光这一种食材就非常滋补了，大家可以试试哦，特别好用。

花胶花旗参老鸡汤

By 懒女人的小厨房

配料：

鸡 500克、花胶 3个、西洋参 4片、枸杞 25-30粒、虫草花 一小撮、食盐 半茶匙、水 3碗

烹饪步骤：

1.用热水和几片姜一起泡发花胶，1个小时后拿出，洗净花胶的杂质。姜片能稍微减轻花胶的腥味，看，能泡出一层油出来呢。

2.用清水将鸡洗净，焯水去血污，3分钟后关火拿出，再次用清水洗净。

3.将花旗参、枸杞子、虫草花等辅料用清水洗净。

4.将上面准备的材料放入炖盅，加3碗清水入盅，开始炖汤。

5.炖2个小时，再加半茶匙的食盐调味，一锅浓郁美味、营养丰富的老鸡汤就可以上桌啦！

烹饪小贴士：

1、花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。2、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。参考文献 张忠 《食品营养学》3、夏天出汗多，身体流失的养分就多，所以大家要注意隔三差五补充营养物质，保持身体健康。

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