怎样炖燕窝怎么做花胶 燕窝炖花胶的功效与作用
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花胶炖燕窝的做法 原料:燕窝半盏,花胶一片,牛奶一碗,冰糖适量做法:1、干花胶前一晚加清水泡一夜,隔天取出放入开水,加几片姜片进去(去腥),泡软花胶;2、将花胶切成小片,放入炖盅,加入清水和姜片,炖煮2个小时;3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟,一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了!![怎样炖燕窝怎么做花胶 燕窝炖花胶的功效与作用 怎样炖燕窝怎么做花胶 燕窝炖花胶的功效与作用](https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9251e8e2ce5a428185dfd6dd31be51a5~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1705816391&x-signature=JB5nGSyk%2FD5opUkORMNnEIvhAL8%3D)
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花胶炖燕窝的做法 原料:燕窝半盏,花胶一片,牛奶一碗,冰糖适量做法:1、干花胶前一晚加清水泡一夜,隔天取出放入开水,加几片姜片进去(去腥),泡软花胶;2、将花胶切成小片,放入炖盅,加入清水和姜片,炖煮2个小时;3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟,一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了!
广东保姆教你泡花胶,4步搞定0失误,胶质流失少,花胶白又胖
阿胶、燕窝、花胶等,都被视作是滋补佳品,对身体有着极大的好处,但是美中不足的就是,价格稍贵,对于咱们大多数的普通人而言,也不是说吃不起,但就是舍不得。
我们家这些花胶,还是别人送的呢,反正不吃也浪费,最近这段日子,隔三岔五做一次。花胶,其实就是鱼肚,因为里面胶质满满,因此得名“花胶”。其中的蛋白质、胶质等相当丰富,对于女人而言,益处多多。
常吃滋阴养颜、消除疲劳,但既然是花胶,这种干货就得进行泡发,很多人在这一步上,都做不好。泡出来的花胶,还是硬硬的,而且不够肥大,其实这里面有很多小技巧的。广东保姆教你泡发,4步轻松搞定0失误,胶质流失少,花胶白又胖。
【泡发花胶】
用到:花胶、生姜、料酒
1、干花胶,我们将其放入清水中,注意清水的量,一定要没过花胶才可以哦,如果花胶太大的话,稍微切一下。放入清水中,至少要泡4个小时的时间,我一般是早上泡,中午拿出来,泡好后的花胶,已经变胖变软了。
2、接下来往锅子中加水,切几片姜片放进去,还可以来点料酒,主要是为了去腥的,因为毕竟是鱼的内脏吗,腥味肯定是有的。接着开大火开始烧水,等水彻底沸腾以后,我们将浸泡好的花胶倒进去,煮上1——2分钟,具体按个头大小来决定。
3、提前准备好冰水,注意一定是冰的哦,比凉水的效果更好,等花胶煮好之后,咱们将其捞出来,放入冰水中浸泡一会儿。这样浸泡的目的,是为了让花胶中的胶质,更好的保留,并且口感还会更爽滑。
4、其实这样浸泡一会儿,就可以直接拿来烹饪了,但是要想花胶更白更胖的话,还可以放入冰箱内发泡,泡好之后切成小块,就可以拿来做美食了。比如说花胶排骨汤、花胶红枣气色汤、花胶鸡汤、牛奶炖花胶等等。
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