假的燕窝泡发后的样子 印尼燕窝100克市场价格

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1、看颜色。通常同一盏燕窝有不同的颜色,会显无光泽的米白色,行家称,如呈雪白色的话,就要担心燕窝被漂过,这种燕窝不吃好过吃了。2、用手摸。好燕盏的表面应该是凹凸不平的,丝状纹理清晰、完整,可清楚看到燕丝逐层叠加。假如摸来很滑,可能会被商家加“料”,侧3、看燕盏,会有一定的厚度。4、对光看。把燕盏对住灯照,清晰可见燕盏内侧的纤维自然均匀。5、用鼻闻:会闻到燕窝特有的“腥”味。如果什么味都闻不到的话,一是燕窝太旧,或是燕窝太假。6、用水发:用水发燕窝时,浸发后的水还是很清澈的(不会有黏糊感),浸后一定会有燕毛和灰尘等杂质。发开的燕窝,纤维不均匀呈丝状,用手轻拉,有弹性,依然闻到一阵“腥味”。7、用口尝:炖好的燕窝,打开盖时,会闻到一阵新鲜的蛋白质味。此时部分燕窝已经融进水中,形成粘稠的质感。真燕窝入口顺滑、粘稠、绵软,而不应该有太过爽口的感觉。1、漂白燕窝的鉴别方法:  将燕窝放入水中即取出,约半分钟,用拇指及食指擦磨数次,若感到手指上有黏性,且能嗅到化学物质的臭味,则为漂白燕窝,漂白后的燕窝涨发率极低,易化成水,无天然的蛋清味。2、涂胶燕窝的鉴别方法:将燕窝浸入水中即取出,约半分钟,用拇指及食指擦磨数次,若感到手指上有黏性,且能嗅到化学物质的气味,则为涂胶燕。3、染色燕窝的鉴别:染色燕窝指将低价的白燕染成红色或黄色,将其冒充高假血燕。鉴别此类燕窝即将其浸入水中,由于色素溶于水,所以假的,会裉色,并溶于水,真正的血燕可久经炖煮不会变色。4、海藻燕窝的鉴别:海藻类燕窝多见于市面的上燕饼和燕条。假的燕窝是全用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造假燕窝,这类燕窝色泽实白,无光泽,质料坚硬,有海藻味。而天然燕条色泽通透,稍带黄色,有光泽无异味。

真燕窝,燕多多燕窝,大家好,今天燕多多小编来跟大家继续分享燕窝知识。

很多网友在问,燕窝用清水泡发后,不但有小毛,还有杂质,对燕窝的品质与加工工艺很有疑问。其实,有疑问十分正常,第一次吃燕窝的网友,一般都会问到诸如此类的问题。

小编现将该问题做一番分解,同时,还要告诉大家,如何去除小毛与杂质?在这里,我要肯定的回复大家:天然纯正,纯手工正规挑毛的燕窝,都会略带小毛。为什么呢?

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燕窝泡发

我们先来普及一下燕窝知识

燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似半月型,窝外壁由横条密集的丝状物粘结起来,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝的边角坚实坚固,与墙体连接两端称之为燕角,直径一般6~8厘米,宽3~4厘米。主要产于印尼、马来西亚东南亚各国。采燕工人通常在小燕子长大飞走后开始采摘燕窝。

那么,刚采摘下来的燕窝中,有些什么附加物呢?最常见的有羽毛、蛋壳与杂质。

当采摘下来的燕窝送到工厂,工人进行挑毛时,一般情况下需要经过四--五道的工序进行处理,只要是纯手工工艺,难免会留下少许的小毛与杂质。亲,若你购买燕窝泡发后,洁白的看不到一丝的小毛,这样的品质反而有点担心了。

我们常说,古法纯手工挑毛的燕窝,才是最好的燕窝。因为手工工艺,非漂白处理,所以略带细微小毛!

综上所述,燕窝中带有细微的小毛与杂质,是正常的,且可以放心食用。

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干燕盏

小毛吃进肚子有关系吗?如何快捷去除?

亲,若你食用了部分细微小毛,无大碍,正如家中鸡鸭一样,都有可能遇到类似的问题。当然,挑选越干净,固然越好。很多网友在抱怨,吃燕窝很不易,不但要挑毛,且要炖煮,每天发去太多时间。因为工作繁忙,所以不能坚持吃燕窝,特别纠结。

如何去除小毛?

购买燕窝时,可以要求商家赠送镊子与网罩,这2个工具是去除小毛的必备工具。

方法一:燕窝泡发好后,在水的表面滴一滴食用油,然后用筷子搅动一下,部分的小毛会与食用油相粘,然后,将表面的水倒掉。(个人觉得这种方法也不是很好用,因人而异)

方法二:准备好2-3个小碗,装入少许的水,用镊子与网罩,将燕窝中的小毛与杂质慢慢去除。(最常用的方法)

坚持吃燕窝,健康美丽属于你,今天小编的分享就到这里啦

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燕窝

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