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相关花胶吃了之后燥热的扩展： 吃了鱼胶汤后脸为什么会发热发红?
鱼胶补气血调月经，如果是没吃过鱼胶的人，身体血气又比较差的，特别是脾虚的人，刚开始吃鱼胶的话在最初的一个月内身体反应比较大，加上其它跟鱼胶一起炖的食材的作用下，身体容易出现精力过剩、脸红发热、内热燥热等。如果反应比较大甚至影响日常生活，那就先暂停吃鱼胶一周，看看是不是自己吃鱼胶太频繁了，成年人日常滋补是每三天吃一次就可以了，只有坐月子和术后的人才有必要天天吃，还有是不是自己下的其它食材跟身体实际情况不符等等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

鱼胶是一种性温的滋补品，一般情况下吃鱼胶是不会上火的。那为什么经常有些伙伴们在吃了自己炖煮的鱼胶后出现上火的情况呢？

通常原因大致有以下几个方面：

糖下早了

我们在炖汤的时候，所有的调味都应该最后再下。如果过早放入糖，几个小时的炖煮过程会使汤汁酸性过高，食用后会导致肠胃燥热。因此调味料在出锅的最后五分钟再放入就可以了。

同样的道理，盐也是不能提前放入汤中和食材一起炖煮的，非但不能使食材更加入味，而且还会使蛋白质凝固，不容易溶解，也会使汤色发暗，同样只需要在出锅前五分钟再加入进行调味即可。

热性体质，要少放姜

姜，性温，是不推荐体质比较燥热的伙伴吃的。在炖煮一些腥味比较淡的鱼胶或者是腥味已经散去的老胶时，可以尽量减少姜的用量。

搭配的食材要注意

很多伙伴炖鱼胶的时候会加入一些其他的食材搭配，像红枣、当归都是性温的食材，虽然搭配食用味道更佳，但是一旦过量就容易造成上火。所以其实不是吃鱼胶上火，而是搭配的食材让肠胃燥热了。

后语

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