虫草花花旗参花胶鸡汤 花胶虫草花花旗参炖家鸡汤能一起煲汤吗

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你好，这个可以花胶石斛花旗参可以煲鸡汤，鸡肉和以下食物相克，不要一起搭配：鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气 鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗 鸡肉+菊花：一起吃会中毒 鸡肉+红薯：同食会腹痛 鸡肉+兔肉：腹泻 鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡 鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康

材料：西洋参10克，虫草花50克，枸杞子、黄精各30克，红枣3枚，生姜3片，黄花胶150克，黄雌鸡1只（约1250克）。

做法：先将黄雌鸡宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩块，放进锅内，加入适量清水，煮沸2分钟，捞出用凉水冲洗干净血沫；花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净，切大块；虫草花用温水泡开，洗净；红枣劈开，去核；生姜洗净，切片。然后，连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2500毫升、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味即可。

点评：本馔食材中，西洋参性味甘微苦凉，善于补气养阴、清热生津；虫草花性味甘温，长于补肺益肾；枸杞子性味甘平，功善滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；黄精性味甘平，善补气养阴、健脾、润肺、益肾，两物等量同用，为养生名方“二精丸“，有助气固精、保镇丹田、养血驻颜之效。搭配性味甘平，功擅补肝肾、养血润燥、养颜美容、延缓衰老，素有“海洋人参”美誉的花胶，和性味甘温，功善温中益气、益精填髓的黄雌鸡，佐以性味甘温的红枣，既能补中益气、养血安神，与生姜同用，又能调和脾胃。

诸物合烹，味道鲜香可口，汤性温和滋润，有良好的补中益气、养阴润肺、益胃生津、滋补肝肾、益精养血、润肤养颜等作用，适宜秋令时节一般人群服食。也可用于脾肺虚弱，肝肾不足者的调理。

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□广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

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