花胶筒内侧清洗 花胶如何清洗视频

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花胶的清洗方法一具体如下：　　1.一般花胶用冷水浸过夜。　　2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。　　3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。　　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。　　5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

忙完今天的花胶订单，我们现在又在清洗花胶，准备明天的订单。老板在很认真的清洗。这个是非常典型的鱼油已经在里面，它就压扁了没有清洗干净。我们都是剪开来，看到这二层膜里面看到这鱼油，我们基本看到这么重，这样的我们都会剪开来搓，搓掉它第二层油脂那些都要搓掉，这样花胶就吃起来不腥。

这个头这一部分，这一部分基本都是连接鱼身上的那个器官所在，所以这一部分的腥味是比较重的。我们基本也是剪，把它处理掉把它处理掉。所以我们的客人吃我们先炖花胶，说我们的花胶不腥就是这样。因为我们在炖的前期工作是做的非常好的。而且我们也是用这一台活氧机去洗洗掉最表层的鱼油。等我们泡发好了之后，这台活氧机还能再深层的洗一次，泡发好后的鱼油。

现在我们的鲜炖花胶，不单单只有佐罗胶跟黄花筒，还有这一个双背胶。老板来介绍一下双背胶的功效。这个是我们的双背胶，双背胶基本都是针对那些宝宝们的月事不正常，或者是经期不正常的，对月事调理都是有非常明显的改善的一个平民花胶。

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