花胶花菇瘦肉汤 花胶炖花菇

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材料番茄 2颗,虾仁 150克,鸡蛋 5颗,葱段 30克,盐 1/4茶匙,番茄酱 3大匙,细糖 1茶匙,水 50CC,太白粉水 1大匙,起司丁 少许做法1、番茄汆烫去皮后切小块，虾仁洗净开背，鸡蛋加入盐打匀备用。2、热锅入油，鸡蛋下锅炒至略凝固后取出。3、锅中下少许油，下葱段爆香后再入虾仁炒至卷曲，放入番茄炒匀后，加入起司丁，再以番茄酱、细糖、水调味，再用太白粉水勾芡后加入鸡蛋炒匀即可。

学会这几道营养汤，有客人来了也不发愁，第四款夏天喝最好！身为一家之煮，对家人的身体状况怎会不关注，除非是不称职的主妇，那就另当别论，家庭饮食除了平时的菜式，我觉得煲汤给家里人喝，是体现爱心一种表现方式，谁不想人人都身体健康呀；这里分享几道美味营养汤，做法简单，并都有点食疗作用，常喝滋润生津，精力充沛，元气满满，要是家里来了客人，随便还可以大显身手了！

灵芝的吃法大多是煲汤，泡水，是最简易常见的，如有骨头，肉，鸡等材料都行，只需学会几道汤谱，就已经很足够了，咸鲜香浓的灵芝肉骨汤苦味不大，反而甘甘的，入喉很舒服，有点药疗作用，简单又好喝，常喝舒润喉咙，增强体质

灵芝肉骨汤

主材料：灵芝 30 克，猪脊骨 600克，无花果4个，陈皮 半个，枸杞子 10克，姜片 10克

调味料：盐

做法:

一、骨头用沸水焯去血水；煲汤我选猪脊骨，就是喜欢这部位肉多点，也香，也可以用扇骨、又或是猪腱肉也是不错的，没啥油，不怕腻

二、取一锅清水，加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等（整个的灵芝比较难切，所以我会买已切成片状的，省事一点

三、开大火把水烧沸，再转小火煲煮2小时左右，待汤色转至有点咖啡色泽，投入洗净的枸杞子，再煮5分钟左右，下盐

四、放入盐后再煮1分钟，关火，即可上碗喝汤，这里要注意盐不可以过早放，太早放汤会变酸的，口感、味道都不好

花胶一直以来都国人被当作养颜珍品，花胶最有益的做法肯定是煲汤了，并且方法也不难，可以配土鸡、乌鸡、鸽子、大骨等等，其次再放些香菇、瑤柱或响螺片一块煲，鲜滑味美，喝两三碗都解不了馋呀

花胶香菇肉骨汤

主材料：花胶 10只，肉骨 600克，花菇 150克，瑤柱 5个，无花果 3个，红枣 5个，姜片5片

调味料：盐 4克

注：花菇提前用水泡透，肉骨在煲汤前用沸水焯去血水

【做法】

一、取一个锅注入适量的水，把肉骨、花菇 、瑤柱、无花果、红枣、姜片放入锅内，开大火煮30分钟，再转小火煲1小时

二、待骨头等料煮了一个小时后，这时候把花胶简单的冲一下水，就可以把花胶放入汤里与其他东西一起继续煲，花胶并没有泡发，中途扔进汤里就行，不用担心煮不透

三、待所有汤料煲够一小时左右，汤色浓稠透出香味，即可以下盐调味，盐记着不要多放，太多会盖过汤的鲜味，不会好喝的

四、美味诱人的花胶香菇肉骨汤就煲好了，装碗即可饮用，常喝美美的呀，那花胶不是汤的渣呀，弹牙滑腻口感好，要吃到肚子里才有效果

茯芩龟汤还是有皮肤病的人最应常喝的汤，喝的时候还要戒鱼腥海产，才会有好的效果；熬茯芩龟汤一点都不难，我喜欢放多点伏芩，还要加些瘦肉在汤里，配些陈皮、姜、红枣，小火熬2小时以上便可，没有龟也不要紧，放大骨也是可以的

茯芩龟汤

主材料：茯芩 500克，乌龟 300克，癀瘦肉 150克，红枣 20克，陈皮 10克，姜 10克

调味料：盐 3克

做法：

一、茯芩的用量为一斤，老的占三分之二，嫩的占三公之一，也可以全用老的；因嫩的茯芩粉质多点，与老茯芩一块熬口感像是下了生粉芡一样好滑的

二、茯芩我让卖的人刨片状，因家容易操作，洗一下即可；取一个汤煲，加入适量的水，把茯芩 、龟 、瘦肉、红枣、陈皮 、姜放锅内，记着是冷水入锅

三、乌龟是个有点蛋的，熬汤时并没有放，在把茯芩龟汤煮1.5小时左右，才把蛋放入锅内继续熬

四、茯芩乌龟汤再熬1小时左右，就可以见到汤的质地浓稠，就是说已经煲好了，跟着下盐调味，即可饮用

生地有清热凉血、养阴生津的作用，配着莲藕、瘦肉等一起煲汤，有肉吃的汤喝，还不会上火，特别适合熬夜加班的人士

生地莲藕瘦肉汤

主料：莲藕500克、生地30克、红枣10克、瘦肉250克

辅料：盐

做法：

一、红枣去核，莲藕切块清洗好

二、所有材料放一锅内，加入适量的水

三、大火烧开，转小火煲2小时左右，下盐

四、再煮沸2分钟左右，关火，即可食用

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