花胶的头数是什么意思 花胶头数和价格

关于花胶的头数是什么意思的问题，下面有几个最新花胶头数和价格的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶的头数是什么意思答案，了解更多花胶头数甚么意思的相关详细知识。
相关花胶的头数是什么意思的扩展： 花胶头数甚么意思
1般来讲头数就是指1市斤或1千克的商品个数，比如1市斤（500g）有40个就叫40头。

南方人和北方人由于生活环境的差异，似乎生来便有着宿命的对决。甜咸粽子、甜咸豆腐脑的公案至今还未出定论，大家的注意力便被新一批的食材吸引走了，其中便有着南方人视若珍宝，北方人接受不了的——花胶。

~ 南北方人的花胶 ~

花胶这名字听着高大上，其实它指的就是干制后的鱼肚（鱼鳔）。一般在北方人眼里，鱼肚=垃圾，没有肉也没什么味道，料理鱼时一般都会直接丢掉。

如果这一画面被南方人看见，估计他会说北方人“不懂欣赏”，因为花胶这一食材在南方，可是高大上的养生圣品、筵席名菜。它不仅和燕窝、鱼翅齐名，并列为“八珍”之一，而且还是家家户户都爱吃的滋补食材。尤其在广州、香港等地区，更是女生们必备的煲汤“神器”。

虽然对花胶是真爱，但南方人并不会在料理鱼时直接把鱼肚拿出来吃，毕竟，那掏出来的像气球一样的小白泡叫“鱼肚”，经过晒干加工后的才叫花胶。而且，花胶大多是由一些大型海鱼的鱼鳔干制而成，需泡发后烹饪，制作过程也是颇为讲究。

~ 从古至今的“网红” ~

除了鲍鱼之外，花胶也有“头数”之说，但和鲍鱼不同的是，花胶的“头”就是“个”，业内所说的一斤几头，指的也就是一斤有几个的意思。当然啦，和鲍鱼相同的是，一斤花胶的头数越少，花胶个头就越大，价格也越高。

在汉代就有药书记载了“鱼鳔”的功效，北魏贾思勰还把汉武帝吃石首鱼鳔的故事记录在《齐民要术》中，到了唐朝，鱼鳔更是成为贡品，一跃成为皇家贵族的宴食。

之所以从古至今都是“网红”，花胶得益于其本身所富含的丰富胶原蛋白和钙、铁、维生素等营养元素。据测算，花胶的蛋白质含量高达84.2%，令人感动的是脂肪含量仅为0.2%，是理想的高蛋白、低脂肪食品。

~ 可盐可甜的“滋补圣品” ~

除了营养丰富，花胶还“可盐可甜”，既可以煲汤入菜，也可以制成甜品，与银耳、红枣、枸杞等完美搭配，爽滑可口、润肤养生。

不过，花胶泡发制作起来还是有点麻烦的，泡的不够花胶干瘪无弹性，泡的过头花胶营养易流失，很多人不吃花胶，估计和这个漫长的泡发过程不无关系。

入秋干燥，滋补当道，秋季正是食用花胶的好时候，味库三款即食花胶甜品，不用泡发、不用熬煮、开盖即食，“懒人”放肆吃花胶的机会，你可不要错过哦！

手掌大的一碗，“内涵”可一点也不马虎，除了肉厚嫩滑的花胶外，每一碗的辅料也是十足的良心，无论是炖到软烂的红枣、绵密甘甜的银耳莲子，还是香浓的燕麦，与花胶搭配在一起，都是十足的美味。

胃不舒服想吃热的，把碗直接放到热水中浸泡5分钟，摇匀后即可品尝，热乎乎甜丝丝，一口就满足！（注：禁止将花胶包装碗放入微波炉加热！如需微波，请使用微波炉专用容器！）

吃完嘴巴里黏黏的香香的，胶质十足，干燥的秋日，来上一碗，浓浓的胶原蛋白，滑到你哭！

#银耳莲子花胶#

#藜麦红枣花胶#

今天花胶的头数是什么意思的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶头数和价格的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。