香附花胶鸡爪汤的做法 花胶鸡爪汤的功效与作用

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材料：鸡脚200克，花胶50克，鲜香菇50克，姜2片，盐少许 做法: 1、鸡脚斩去趾甲，洗净飞水过冷河，沥干水待用。 2、花胶用清水泡发，洗净沥干水；鲜香菇去蒂洗净。 3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡脚、花胶、鲜香菇和姜片，大火煮沸后改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效：花胶即鱼肚，含有丰富的蛋白质和胶质，有滋阴固肾、养颜润肤的功效；鸡脚含丰富的胶原蛋白，有消除皱纹和保持皮肤弹性的作用；此汤具有养颜滋阴、补气益肾和补脚力的疗效。

乌鸡花胶白凤汤详细比例做法

主料:乌鸡肉650g、瘦肉100g、排骨100g。

配料:北海花胶150g、鹿角胶10g、鹿角霜5g、鳖甲5g、牡蛎5g、桑螵蛸5g、人参3g、黄芪10g、当归10g、白芍10g香附5 g、天门冬5 g、生地黄10g、熟地黄10g、川芎5g、银柴胡5g、丹参10g、山药10g、 芡实3g、甘草3g、生姜30g、墨鱼干50g。

调料:料酒20克、鸡粉5克、盐5克、糖5克。

详细制作方法：

1、将所有配料装入煲鱼袋中，把煲鱼袋放入清水中浸泡10分钟，取出，备用。

2、将鸡、瘦肉、排骨清洗干净，切块；放入冷水锅中，加入适量料酒和姜片，大火烧开后，撇去浮沫，焯水3分钟，捞出，清洗干净，备用。

3、将处理好的主料食材，放入煲汤锅中，放入浸泡好的煲鱼袋，再下入一片生姜、20克料酒，加入适量纯净水隔水炖2个小时后取出，取出后下入白糖、食盐、鸡粉各5克，调匀后即可食用。

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