花胶炖好会变小吗 花胶炖好会变小吗还能吃吗

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每种花胶煮出来形状都不一样,有的煮了形状还在,有的会缩到很小,所以形状不是鉴定花胶好坏的办法

女人都希望自己能够青春永驻,容颜不老,但是随着年龄的增长,尤其过了30岁以后,各项机体功能开始走下坡路,再不注意保养,皮肤的状态就会越来越差。只靠护肤品是不够的,内在的饮食也一定不能少,这样才能更加美貌容光焕发。给大家分享5种养颜美食,胶质丰富不长肉,爱美女性不要错过,建议多吃,一起来了解一下吧!

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第1种食物:猪皮

猪皮是动物猪的外皮,所含有丰富的动物胶质,而脂肪含量却只有猪肉的一半,经过烹调,冷却后形成的“肉冻”,可以补充人体内的胶原蛋白,有助于滋润肌肤,让皮肤富有弹性,十分受女性朋友的喜爱。

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水晶猪皮冻

【食材】:猪皮 适量、八角、姜片适量、大葱 适量、盐 1小勺

【做法】:

1、将猪皮剃毛、洗净,凉水下锅,开锅后煮10分钟,至筷子很容易扎洞,即可关火晾凉;

2、用刀去除肉皮上的肥肉和油脂,刮得越干净越好,再清洗干净后切条。

3、把肉皮放入锅中,加肉皮3倍的水,放入大葱、加入八角、姜片和盐,大火烧开,表面有白沫需要撇除,转小火慢炖1个小时;

4、将把猪皮和汤汁倒入容器中,捞去葱姜,放冰箱冷藏到凝固;

5、倒出肉皮冻切成块,沾上料汁,真是太爽口了。

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第2种食物:花胶

鱼胶即鱼鳔的干制品,也名鱼胶,鱼肚,素有“海洋人参”之誉。这种食物含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,并且其蛋白质含量高达84.2%,是理想的高蛋白低脂肪的滋补食品,不仅嫩肤功效奇佳,对身体各部份均有特殊补益能力。

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花胶炖鸡汤

【食材】:花胶3~4条、鸡肉 适量、红枣 适量、姜 2片、盐 少许、

【做法】:

1、花胶提前一晚,温水加姜片泡发,浸泡中途要换水,花胶泡发后切段,可切可不切;

2、鸡切块洗净,然后冷水下锅煮开,焯水1分钟,捞出洗净。

3、将鸡块和泡发好的花胶一起入汤锅,放入适量的水,加入姜片红枣一起炖,大火烧开之后文火炖1个半小时;

4、花胶遇热后会缩小,炖汤后会发大的,时间到了后,放少许盐调味即可,花胶软糯Q弹,喝起来满满的胶质。

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第3种食物:蹄筋

蹄筋即连接关节的腱子,人工抽出后干制而成,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参”。蹄筋蹄筋内有十分丰富的蛋白质(约有75%的蛋白质)及高度的胶质,含脂肪较少,而且不含有胆固醇,向来为筵席上品,食用历史悠久。

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红烧牛蹄筋

【食材】:牛蹄筋 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、食盐 少许、糖 少许、姜片 3片、八角 2个

【做法】:

1、牛蹄筋洗干净,冷水下锅焯水2分钟,捞出再次清洗干净。

2、在电压力煲里放入牛蹄筋,倒入刚没过蹄筋的水,放入八角、姜片和料酒,压制一个小时;

3、将压好牛蹄筋冷却后切小段备用;

4、油烧至五分热,下生姜、大蒜煸炒出香味后,倒入牛蹄筋大火翻炒,放入生抽、蚝油、少许盐和糖调味;

5、倒入少许炖牛蹄筋的高汤焖煮一会儿,最后加入水淀粉勾芡即可关火,汁香浓郁、入口软糯。

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第4种食物:银耳

银耳是真菌类食物,因其色白如银,故名银耳。它富有天然植物性胶质,以及丰富的膳食纤维和多醣体,经常摄入能够滋润皮肤,淡化面部斑点,功效跟燕窝差不多,但是比燕窝便宜很多,所以被称为“平民燕窝”,隔三差五喝一次银耳汤,可令皮肤越来越好。

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桂圆红枣莲子银耳羹

【食材】:银耳 适量,桂圆 适量、莲子 适量、红枣适量,冰糖 根据口味适量调整

【做法】:

1、银耳用水泡发后洗净,剪去根部的黄色硬结,再用手将银耳撕成小朵。

2、莲子提前用温水浸泡,将红枣,桂圆干洗净,备用。

3、将所有材料放入锅中,水超过材料,烧开水后盖上锅盖中小火熬煮一个半小时。

4、食材熬烂银耳熬至粘稠,放适量冰糖即可,软糯香甜,暖心暖胃。

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第5种食物:桃胶

有句俗话叫做:“想要皮肤好,桃胶离不了”。桃树身上分泌出来的树脂,叫做桃胶,也叫做桃花泪。它含有丰富的植物性胶质,煮后有着果冻般的质感,不仅能调节身体,经常食用还能使皮肤变得有弹性,有很好的美肤作用,很多女性朋友们都喜欢吃。

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牛奶红枣炖桃胶

【食材】:桃胶 适量,牛奶 适量、红枣片 适量,枸杞 少许,冰糖 少许

【做法】:

1、冷水浸泡桃胶,需要泡12个小时以上,桃胶泡发好后,清洗干净,去除桃胶上的杂质。

2、炖锅中放入桃胶、红枣、枸杞和冰糖,加入没过桃胶的水(水不要太多,不然会冲淡牛奶的味道)慢炖1个多小时;

3、如果用汤锅,大火煮开后转小火炖煮40分钟即可。

4、看到胶质浓稠后,倒入适量的牛奶继续炖10分钟即可。

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