鱼翅花胶煲甲鱼 鱼翅花胶煲甲鱼汤的做法

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海参提前泡发好.我比较喜欢海参有Q弹口感,所以只发了三四倍左右就吃了.再发会再软再大,看各人口感需求.小胶无需泡发,表面洗洗刷干净就好了.直接丢锅里,半小时就绝对软的了. 没有任何技巧,先熬鸡汤,在把海参花胶红枣一起放入小火熬30分钟（最低30分钟,越久越入味）枸杞最后放.煲好后可加点盐调味,鸡精就不用了.汤虽然看起来很油,喝起来完全不会的～祝你成功小贴士 1.需要海参花胶都可以加微信的.价格便宜.适合日常做菜煲汤做甜品等~2.不建议买切片好的花胶3.海参可以自行换成刺参喔.刺参价格比较高,但是营养价值是大大翻倍

秋季到了

气候微微干燥起来

说到什么最滋补

那就不得不提石锅翅了~

浓郁鸡汤做高汤

鱼翅很软糯

里面的食材全凭这口“仙气”在诱惑人

一定要趁热吃才好吃，不然冷了会带点腥味

洁义小菜馆

门头不是很大。虽然环境没有那么大气上档次，但重在菜的品质和特色，主打澳门风，主推的是<石锅鱼翅>，吱吱冒着热气色泽像极了小米粥，

喝时千万不要怕烫，一定要在热气腾腾时喝下第一口，高汤熬制、黏稠度刚刚好。炸虾仁、烤乳鸽、潮汕生腌虾，都是特色，葱爆羊肉、小炒嫩牛肉、洁义炖菜，大白菜炖的到位。

地址： 大连市中山区杏林街1号

中山园炖品店

大连老字号了！ 出品比较稳定， 刨除燕窝鱼翅等炖品 ，菜价还是亲民的。门店看上去很普通陈旧，熟不知里面是做鱼翅炖品的，配上大连老味道的炖菜，这味道一般大连老菜还真做不来。罐味头菜、小炒、萝卜炖鲅鱼、拆骨肉炖茄子！特色的花卷超级好歹！南瓜鱼翅配上香醋！味道不用说了！

地址：大连市中山区同兴街17号(友谊外商对面)

粤煲菜馆

藏在闹市深处的小巷子，店面不起眼，装修简单，几张桌子。一众的粤菜小馆里的家常菜都有比较齐全。还有高大上的砂锅鱼翅煲，黄澄澄的浓稠的鸡汤，滑嫩鲜爽的鱼翅，晚上有现煲的海鲜粥一起各种粥。

地址：大连市中山区明泽街78号（在15路终点站往三八小市场走的胡同里）

杨家菜馆·招牌石锅鱼翅

58元的招牌石锅鱼翅套餐，价格相当接地气，小锅不大，能成2碗吧。汤汁浓稠，鱼翅软滑爽口。可以根据自己的口味，将入适量的香菜和香醋，调滋味。搭配时蔬和米饭，营养丰富，让咱老百姓用实在的价格，享受到滋补满满的一餐。

地址： 大连市中山区天津街世贸大厦国贸嘉日酒店对面(近修竹市场)

龙德楼餐厅

以前的休先生的院子现在搬到东港里面，开了一家私房菜，店在三楼，一下电梯就被大气的环境吸引了。整个餐厅架构特别高非常舒服，高大的窗帘看着很华丽。从窗户可以看到周边的景色，而且还有户外的阳台也可以就餐。

鱼翅煲按人头点的，老汁调的很地道，鱼翅大而劲道，而且价格不贵推荐下。比较适合各种聚会。环境好就一切都OK了。

地址：大连市中山区港浦路东港商务区

徐夫人炖品中餐厅

位于港湾桥和五五路之间，写字楼之间包围着。佛跳墙好吃不贵， 醇厚还不油腻，比较滋补，炖的火候刚刚好，不用加醋，也很好喝，个人感觉。需要提前预约。煲仔饭味道也不错，量挺大。

地址： 大连市中山区五五路4号

蟹子楼

十几年的老店，算得上大连街上主打螃蟹特色的海鲜酒楼领军者，除了主打螃蟹特色，他家各种老式大连菜也是十分地道~海底佛跳墙，大连海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、瑶柱、甲鱼裙边，众多大补食材融于一碗，美容养颜、补气养身，128元/份。

佛跳墙，得提前打个电话预定一下。

地址：大连市沙河口区振工街875号

雪 园

菜色以粤菜为主,燕窝，鲍鱼，鱼翅这类的名贵菜肴做的相当不错，所以价格自然不便宜。雪园点心的特别棒，特别是榴莲雪媚娘，糯米皮儿薄薄的，奶油与榴莲馅儿交融又甜又糯香，人间美味啊！

地址： 大连市中山区七七街45号

今天，

就给各位胖友扒到这里啦~

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