鱼肚怎么泡发水发视频 鱼肚的泡发方法窍门

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相关鱼肚怎么泡发水发视频的扩展： 如何水发鱼肚
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。1．油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。2．水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

忙碌的生活中，想要拥有充沛的精力和活力，就需要好好照顾自己。花胶海参排骨汤是一种很好的选择。它不仅可以让你容光焕发，还能为你增加活力，让你在工作和家务中更加得心应手。如果你经常感到疲劳乏力，那么这道汤绝对是一个好的选择。今天，我将教你如何制作美味的花胶海参排骨汤。

准备好煲汤的材料：花胶、生姜、海参和排骨，这些材料需要提前泡发。

将所有的材料放入炖盅中，加入适量的清水，然后隔水炖3个小时，最后加盐调味即可。

这道汤富含氨基酸和胶原蛋白，可以让你精力充沛、血气好，更加年轻有活力。

炖汤的步骤如下：

材料：海参10克、花胶10克、排骨30克、生姜片。

步骤：

1.将海参和花胶提前泡发好。

2.将所有的材料放入炖盅中，加入适量的清水。

3.将炖盅放入蒸锅中，隔水炖3个小时即可。

4.炖好后，即可享用美味的花胶海参排骨汤。

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