干鱼胶有腥味怎样去除 干鱼胶有腥味怎样去除掉
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相关干鱼胶有腥味怎样去除的扩展： 如何去除鱼胶的腥味
1、把鱼胶放入已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。2、用葱姜水泡发一夜。3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒。4、可以用油把鱼胶过一遍。5、炖煮的时候可以加入红枣。
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怎么去除鱼胶腥味？
选择腥味低的品种，鱼胶去腥方法。怎么去除鱼胶味呢？其实如果要避免鱼胶有腥味，最好的方式是选择腥味比较低的品种，例如蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳖鱼胶。大家也可以选择老胶，因为老胶经过陈化，在氧化的过程中它的腥味挥发，所以腥味也会越来越淡。
如果是已经购买了腥味比较重的鱼胶，或者是对腥味比较敏感的人群，我们也可以先将鱼胶先蒸后泡发。在泡发的过程中加入一些姜片。在清洗的过程中，去除鱼胶表面的一些杂质，油脂、血块、内膜，这样也会大大的程度上减少一些鱼腥味。关注我分享更多鱼胶知识。
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