鸡脚与花胶的胶原蛋白 鸡脚与花胶的胶原蛋白含量对比

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1）.胶原蛋白是不完全蛋白，不是我们人体需要的必需氨基酸，所以他的吸收利用率不高。2）胶原蛋白的吸收机理跟所有蛋白质吸收机理一样，需要被分解为小分子的氨基酸，才能被人体吸收和利用。而不是直接以胶原蛋白的形式被吸收。氨基酸被吸收后在体内优先合成我们身体最需要的蛋白质。这一类食物的摄取只能保证给人体提供的合成胶原蛋白的氨基酸原料，却不能保证经过消化后就可以合成胶原蛋白；3）多食含胶原蛋白的食物对延缓衰老是有非常大帮助的，像猪蹄、鸡爪、花胶、鱼皮等，但是唯一的缺点就是食补方法由于分子量太大不易被人体所吸收，长吃还易发胖

胶原蛋白的重要性大家都已经知道了，胶原蛋白的流失就意味着衰老，如果你的胶原蛋白流失得比同龄人更快，那你绝对比他们衰老得更快。对女性来说，想要抗衰老，首先也要补充胶原蛋白。除了选择有效的富含胶原蛋白的护肤品来打造胶原蛋白肌，食疗也是一种很好的方式。今天给大家带来11种富含胶原蛋白的食物，吃起来吧~

1银耳

银耳性温且富含植物胶原蛋白，是最适合女性补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

2鸡皮鸭皮

可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮以及鸭皮同样不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸鸡皮”，其制作方式非常的简单，只需要将鸡皮或者是鸭皮先用葱、姜、大料腌起来，然后放入油锅中油炸后蘸椒盐便可直接食用。

3虾皮

虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。

4鱼皮

很多人都不知道，在鱼皮中同样含有丰富的胶原蛋白，在生活中经常食用可帮助女性有效的起到美容美肤的功效。生活中有很多高血脂以及高胆固醇的患者都不敢吃动物的皮，但专家指出，这部分患者在平时可以适量的多吃鱼皮，因为鱼皮中所含有的胆固醇含量非常的低。

5豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

6猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，可以水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦。

7牛蹄筋

牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果哦。

8花胶

花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦。

9酸奶

人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。

10肉皮

多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。

11鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

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