花胶炖牛奶 里面需要放水吗 花胶炖牛奶 里面需要放水吗视频

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工具/原料花胶50克纯牛奶250ml方法/步骤还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡把血丝、油脂洗干净。切件焯水1分钟后捞起放入炖盅，备用5炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行6隔水炖约75分钟7加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟

女人到了年龄最怕的就是蛋白质流失，皮肤松弛和衰老，而花胶是一种很好的补充胶原蛋白的食物，夏天的时候可以做成花胶牛奶冻吃。

抓一大把花胶浸泡一晚上，滚一遍热水，再浸泡4小时，剪碎备用。我用的是小米胶，比较小，大家可以用别的大一点的花胶，会更好。

准备莲子、红枣、枸杞、桂圆肉，红枣要去核。如果有百合干也可以加一点，根据自己的喜欢去添加佐料，也可以什么也不加，直接用花胶牛奶炖一锅。

装入炖盅，加入适量纯净水，没过食材两公分即可。因为后期还要加纯牛奶，所以不需要添加太多水，避免后期无法凝固。

炖两个小时，端出来。炖了两个小时的花胶还没有完全融化，我们加入牛奶之后还需要再炖两个小时，也可以直接用花胶和两瓶牛奶炖四个小时，不加水也可以。

纯牛奶没什么限制，只要是纯牛奶就可以，但最好选择一些品质好一点的纯牛奶，奶香味会更浓。

倒入一瓶纯牛奶，搅拌均匀。

再炖两个小时即可，我用的是炖盅，没有炖盅的朋友可以上锅隔水蒸四个小时。

过滤渣渣，装瓶放凉，冰箱冷藏一晚。冷藏过的花胶牛奶冻会凝固，用勺子挖着吃非常好吃。大家快动手试试吧！

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