砂锅煲花胶 砂锅炖花胶
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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤 类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 工艺： 原炖 口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 辅料： 香菇（鲜）50克 调料： 姜5克 盐2克 制作工艺 1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。 3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂，洗净。 6. 姜洗净，切片。 7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。 食用方法 中餐|晚餐 相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。 健康提示 此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。
01花胶红枣冰糖汤
材料：
花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。
做法：
1、花胶用温水浸泡好；
2、红枣洗去净，去核；
3、生姜去皮切片；
4、花胶,红枣,姜片一同放入炖锅中；
5、大火煮开后转小火炖1小时；
6、加入冰糖再炖30分钟，焖一会。
02鸡肉花胶汤
材料：
鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。
做法：
1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小；
2、水开放姜和鸡块 撇去血沫；
3、待水再开 把血沫撇清后下花胶块；
4、大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。
03花胶乌鸡汤
材料：
花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐。
做法：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净；
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净；
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
04花胶红枣枸杞鸡翅汤
材料：
花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。
做法：
1、花胶用黄酒泡开，洗净切丝；
2、放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅；
3、继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。
05花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水
材料：
鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升。
做法：
1、红枣莲子洗干净；
2、鱼胶用热水泡软，剪成小块；
3、加250水，放到电压锅炖3小时；
4、拿出来加冰糖；正宗鱼胶请加微信gz4624
5、.隔水让冰糖融化就OK了。
06花胶海参汤
材料：
海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
做法：
1、海参提前泡发好；
2、花胶泡发好；
3、乌鸡剁小块淖去血水；
4、洗净红枣，枸杞，淮山；
5、生姜去皮切片；
6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
07木瓜花胶鱼尾汤
材料：
木瓜一个（400克）、鲩鱼尾一条（250克）、花胶（20克）、生姜三片。
做法：
1、花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块；
2、鲩鱼尾下油锅煎香，然后将全部材料放进汤煲内，加入4碗水，水烧开后改用文火约煲1小时即可；
3、汤水呈奶白色，美味可口。
08花胶玉米土鸡粳米粥
09牛奶雪耳冰糖花胶糖水
材料：
鱼胶、冰糖适量，高钙低脂奶500毫升，雪耳（大的一朵，小的两朵），水适量。
做法：
1、花胶隔晚泡水，雪耳泡水2-3小时，完成后洗净备用；
2、把雪耳撕碎，花胶放到炖盅里；
3、把牛奶倒进去，之后加满水，用纯牛奶也可以，炖3个小时。
10淮山枸杞花胶汤
材料：
花胶10克，枸杞10克，淮山25克。
做法：
1、淮山、枸杞子洗净。花胶去腥处理；
2、所有材料放入炖锅；
3、把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时；
4、起锅前加入少许盐调味。
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