淡水鱼 花胶 淡水鱼花胶

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当然不同,花胶是海鱼而且是大型鱼类的。虽然都是鱼鳔但是花胶比淡水鱼肚更加有蛋白质、胶质。功效也比较好。

一说到中国名贵的鱼种,很多人都会立马会想到,素有“长江第一鲜”美称的“刀鱼”,要么就是上海的“松江鲈鱼”,要么就是几乎灭绝的长江“鲥鱼”。其实这些鱼的身价虽然不低,也的确很多人都吃不起,但不算贵,价格也就一般般!更别说什么鳜鱼、鲈鱼了,这些都是芝麻绿豆,都是不值得一提。

你们还别不信!就拿最贵的江鲜刀鱼来说吧。刀鱼是在每年的春季,3、4月份之间,沿长江或在长江干流、支流进行产卵繁衍。清明前后的刀鱼,也是最瘦追捧的,其味道鲜美、肉质细嫩,可以说是入口即化,兼有微香。但刀鱼非常娇贵,一旦离水就会死亡,即使死亡下的刀鱼,价格也非常昂贵!

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野生的长江刀鱼

在2012年张家港的永联渔业队 在长江七干河河口处附近,捕获一尾长45.3厘米、重6.5两的巨型刀鱼,创下了世界纪录,并拍出了5.9万元的天价。一条0.65斤的刀鱼,能买到这个价钱,可以说是已近都让人吃惊了,但还是那句话,不算贵!

今天和大家分享一下,中国最贵的两条鱼,与蓝鳍金枪鱼的身价不分伯仲,其中一条虽然价格贵,却是普通的不能在普通的一条鱼,即使是农民工也吃的起。

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几乎灭绝的长江鲥鱼

全球9大名贵食材之一,闽粵称为金钱鮸,身价如同黄金以克计算

2009年4月,福建福鼎市两个渔民出海时,捡获一条奄奄一息的84斤重黄唇鱼,一名温州老板以98万元买下,一转手以125万卖给一个广州老板;

2010年2月,渔民在南海捕获一条140多斤的黄唇鱼,在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走;

2011年元月,海南平潭一渔民网获一条体长1.93米、重150斤的黄唇鱼。一名鱼贩以150万元价格买走,转手以180万元卖给长乐鱼贩,而后这条鱼再次以300多万元卖出;

2014年6月,7人合伙出资275万购买黄唇鱼,转手就买300多万,最后宁德女婿端午节,将价值300多万黄唇鱼送给岳父;

2015年12月,台州温岭市松门镇,当地一鱼贩从缅甸买来一条黄唇鱼,据称花费上百万元;

金钱鮸又叫金钱猛鱼,学名黄唇鱼,是我国本土特有珍惜鱼种。身体长而侧扁,鱼尾柄部同样细长,头部的鱼鳞圆形,身体的鱼鳞则是如同银元,鱼嘴很大,上下两边布满细齿,便于捕食,鱼的眼睛非常大。身体背侧是棕灰色带有黄色,鱼腹灰白,总体看上去泛黄。

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黄唇鱼

名字自带高贵的黄唇鱼,身价则是以克计算,味道是不是无比鲜美呢?听老一辈的渔民说,黄唇鱼的肉质和口感 吃起来跟“黄鱼”相似,但因个头太大,所以导致肉不够细腻,反而有点粗糙,并不是什么上等的佳肴!如此昂贵的黄唇鱼,肉质、口感和味道都一般,那么为什么还有这么多人,对它如此垂怜?

其实黄唇鱼买来并不是为了吃,主要是它身上的鱼泡值钱,鱼泡就是鱼肚里的漂浮物。黄唇鱼的鱼泡,晾干后能够制作成,最上等的“花胶”,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,也是上等的补品。在顶级的花胶中,按价格排名分别是:金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶,其中黄唇鱼的鱼胶,被称为“花胶之首”。

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渔民捕获的黄唇鱼

查干湖的“头鱼”,卖鱼不靠秤,而是用“锤子”敲

查干湖,蒙古语为“查干淖尔”,意为白色圣洁的湖。查干湖位于吉林省西北部,在郭尔罗斯蒙古族自治县境内,处于嫩江与霍林河交汇的水网地区。查干湖纵长约37公里,最宽处有约10公里。湖岸沿线蜿蜒曲折,周长达128公里。蓄水高程130米时,水面面积345平方公里,最大的蓄水量为6亿多立方米。

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查干湖冬捕卖鱼场景

查干湖不仅环境优美、景色秀丽,还盛产鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼,尤其是查干湖的“胖头鱼”更是名声在外。可能不少网友要说了,一个普通的胖头鱼,能有多贵,弄得跟谁没吃过一样!不是笔者瞎说查干湖的“头鱼”,一般人还真的吃不起,不信你看。

查干湖每年的冬捕,都会吸引来之全国各地的游客,此时也是销售查干湖鱼的时期,也做为当地特产,供游客购买带回送给亲朋好友,所以买鱼的场景,也是查干湖的一大特色。将捕获的鱼,按照大小区分,最大的一条,也就是“查干湖头鱼”,起售价就高达5位数,所以这也是冬捕的重头戏。

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刚捕获的花鲢

查干湖头鱼历年头鱼价格。2008年查干湖的头鱼成交价为11099元;2009年的起拍价就达到了1.3万元,最后的成交价为6.8万元;2010年的头鱼重20斤左右,起拍价是68888万元,最后成交为288888元;2011年的时候,起拍价长到9万元,最后的成交是299999元。

到了2012年,起拍价就以及超过6位数了,是11万元起拍,最后的成交34万元;后面的分别是,成交价788888元,成交858888元。2019年的头鱼,起拍价为166666元,经过激烈的竞拍, 最终被某食品集团以2966666元人民币落锤,赢得头鱼。这一拍卖价格也创下历年头鱼竞拍价格的新高。

虽然查干湖的头鱼的身价连连攀升,但也有不少网友表示质疑。原因是查干湖的鱼,并不是什么稀有品种,也只是很普通的“四大家鱼”,相比大家都吃过。300万可以在大城市买一套房,甚至小县城过上悠闲的日子,毕竟300万不是小数目,也有可能是贫穷,限制了我们的想象。

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2019年的查干湖头鱼成交价逼近300万

最后:黄唇鱼的身价高,是因为滋补佳品,所以能理解,但查干湖的头鱼,着实让小编想不通,300万购买一条普通的鱼,在这里我只想说一句,有钱人的世界我不懂,也让我想到了《西虹市首富》里面的一句台词:我也不会喝酒,但主要是贵!

就连独占鳌头的“蓝鳍金枪鱼”也表示不服,它连做梦都没想到,自己居然会输给一条,普通到不能再普通的“胖头鱼”。

网友们,对于这些既没见过、又吃不起的天价鱼,你们是怎么看呢?欢迎在下方留言、评论、转发,喜欢请关注头条号《鲫鱼杀手》谢谢大家!


参考资料:《百度百科》、《新华网》、《中国新闻网》、《搜狗百科》

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