花胶的做法大全家常做法 花胶的做法大全家常做法窍门

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一、西洋参枸杞炖鱼胶材料:鱼胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量 ;做法:1、鱼胶提前10小时泡发;2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;3、倒入锅里,加水,加西洋参;4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效:养血止血、补肾固精,补气血、养容颜。二、火龙果芹菜炒鱼饼材料:鱼胶150g,火龙果1个芹菜1/4棵,油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,胡萝卜适量。做法:1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄;中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁;2、火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉;果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点;3、胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁;4、烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;6、倒入火龙果丁,翻炒均匀;7、生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可;功效:平肝降压三、红枣莲子鱼胶糖水材料:鱼胶100g,红枣20g,莲子20g,冰糖50g,水250ml。做法:1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软,剪成小块;2、加250水,放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。功效:补血、止血、滋阴、润燥。四、上汤鱼胶材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量。做法:1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水,下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水,下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。2、大火压煮开,转小火压煮至出味。减压开盖,沥出排骨,将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎,下至炖锅中。高档电力炖制二小时,再转低档继续炖制一小时左右即可。3、食用前,加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了;功效:补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性。 花胶的做法大全家常做法 花胶的做法大全家常做法窍门

1、莲藕花胶汤

准备食材:花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量

做法步骤:花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。

2、花胶海参汤

准备食材:花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量

做法步骤:将花胶放入炖盅,加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。

3、椰子猪肚花胶鸡汤

准备食材:老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克,枸杞10粒、红枣2粒、盐适量

做法步骤:椰子开盖,椰子壳当容器,放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞,加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐,把椰子头盖回去固定好,隔水炖4小时即可。

4、马蹄花胶汤

准备食材:花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块

做法步骤:将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

5、响螺花胶汤

准备食材:响螺片适量、花胶15克,花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量

做法步骤:响螺片提前泡发6-8小时,花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放入盐即可。

6、海皇椰炖花胶

准备食材:海皇椰适量、花胶15克,无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量

做法步骤:将所有材料放入炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

7、玉米山药花胶汤

准备食材:玉米、山药、猪骨适量、花胶15克

做法步骤:将所有材料放入炖盅加入适量水和一点点胡椒粉,炖2.5小时后放盐即可。

8、胡椒猪肚花胶汤

准备食材:猪肚、白胡椒粒、花胶10克,适量盐

做法步骤:猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放盐再炖15分钟即可。

9、橄榄花胶汤

准备食材:花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨适量、青橄榄4粒

做法步骤:青橄榄拍烂,和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅,加入适量水炖2小时后放盐即可。

10、鲍贝羊肚菌花胶汤

准备食材:花胶15克,鲍鱼干5只,元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐

做法步骤:将花胶、鲍鱼干、元贝放入炖盅炖1时后放入羊肚菌和适量盐再炖1.5小时即可。

总有一款靓汤你会喜欢,花胶的做法很多种,最主要的是要有耐心,毕竟炖汤耗时不少,而且前期准备食材比较繁琐,不过为了品尝美味,多等待一刻也是值得的。

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