糙米花胶汤 鱼胶糙米粥有什么功效
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1. 水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;2. 花胶改条,加姜汁25g焯水;3. 锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。
整个一个月的春节假期加疫情延工,不仅把我们日常生活里的普通群众快要憋疯了,更把早就习惯了每天飞来飞去的明星们憋疯了,一下子,一个个都成了在厨房里大显身手的“厨子”。这一次,让明星们上热搜的不再是情感八卦、新剧热播、流量大战,而是“何炅做双皮奶”、“何炅做蛋糕”、“孙俪做糙米饼”、“王源用火锅底料煮泡面”、“管栎直播教做饭”,你以为只有喜提热搜的这些吗?还有杨幂的花胶奶冻、张一山的麻辣香锅、陈坤的姜母鸭和虎皮青椒茄泥松花蛋、罗云熙的烤鸡翅、宋茜的清汤面、宋轶的葱油饼、张含韵的凉皮、祝绪丹的包子、蔡徐坤的蛋炒饭、邓家佳的私房菜……这简直是一场春节大型《星厨驾到》。
现在我们就来看看这些明星的厨艺到底怎么样吧?
而且附详细做法哦,课代表来啦!!!大家感兴趣都可以试一试呢!
▶先来看看何老师的双皮奶吧,这可是倪妮都忍不住学起来而且催更的!
食材准备:
一些牛奶(建议水牛奶或者牛初乳等浓度较高的牛奶,更容易出皮)
2个鸡蛋
适量的糖
制作方法:
1、将牛奶倒入锅中加热,煮到微滚即可;
2、将牛奶倒入碗中,晾凉;
3、打出蛋清并搅拌;
4、将牛奶和蛋清混合在一起;
5、加入适量的糖并搅拌均匀,将沫沫撇掉;
6、将装有牛奶的碗盖上保鲜膜;
7、用牙签给保鲜膜戳几个眼;
8、再放入锅中蒸10分钟关火,再焖10分钟再出锅。
最后美味又有一点甜的双皮奶就做好了, 你试过了吗?成功了吗?
▶娘娘孙俪是出了名的会养生,这次来看看孙俪教我们做健康营养的糙米饼吧!
食材准备:
糙米、黑米、酵母粉
制作方法:
1、将糙米、黑米洗净,浸泡6-10小时;
2、浸泡后滤掉部分水,用搅拌机达成糊状;
3、将米糊倒入碗中,再倒入半包酵母粉,搅拌均匀;
4、封上保鲜膜静置3-4小时,米糊成蜂窝状就是发酵成功了;
5、建议用不粘锅,锅烧热,不需要加油;
6、米糊可适当加入糖(孙俪选择的是感觉吃起来更健康的黑糖);
7、锅有一定温度后,慢慢倒入米糊,大小可以根据自己喜好调整(孙俪喜欢做小一点的米饼,觉得这样孩子吃起来更方便,所以用的是勺子舀好米糊,慢慢滴入锅中);
8、边缘受热翘起来,即可反面,大约1-2分钟后,即可出锅;
9、在米饼上加料:牛油果泥、一片小火腿、一片小芝士,放入烤箱1分钟。
▶除了这些教网友做甜品的明星,还有专门开直播教网友们做菜的青春偶像管栎,不过这道高配的管式葱油拌面,着实看起来真是非常不错呢!
昨天小编刚做了简易版,非常想试试管栎这个高配版呀!
食材准备:
面条、芝麻、虾米、白砂糖、老抽、生抽、小葱、鸡蛋、香油
制作方法:
1、小葱洗净,去头去尾,切成段,留点切碎做葱花;
2、锅中倒入油,先热油,油温上来后大火转小火;
3、先下葱白,用铲子小心拨动,然后下葱绿(因为葱绿带水,特别容易溅油),小火慢炸,炸成轻微变色后,用锅铲挤压葱,完全释放葱香,最后把葱捞出来放在小碗里备用;
4、继续小火炸小虾米(味道会更鲜,摆盘也更好看),炸好后盛出来备用;
5、炸好的葱油加入生抽、老抽、白砂糖小火熬汁,熬好后盛到放葱的小碗;
6、煮面,水里加点香油(防止面粘连),不要煮的太老;
7、煎荷包蛋,一面煎熟后关火,用余温把另一面煎定型,不要加盐;
8、面熟后滤水捞出,把葱油小心的撒上,加上虾米、芝麻和葱花,以及煎蛋;
9、拌一下,大功告成,就可以吃了!
▶除了管栎的葱油拌面,陈坤老师的虎皮青椒茄泥松花蛋也看起来很美味的样子!
食材准备:
松花蛋、青椒、茄子、大蒜、味极鲜、香油、香菜、白糖、醋、花椒粉、味淋、白芝麻
制作方法:
1、切好松花蛋、青椒段、香菜末,将大蒜捣成蒜泥;
2、将切好的松花蛋摆盘;
3、在摆好的松花蛋上放煸炒好的青椒段;
4、把蒸好的茄子撕成条,做成茄泥(陈坤老师特别提醒哦!用简单粗暴的——手撕!);
5、在撕好的茄泥上倒上蒜泥,泥上加泥(留下一些蒜泥,用于调汁);
6、调汁:切好的香菜、味极鲜、香油、蒜泥、白糖、醋、花椒粉、味淋、适量水,拌在一起,然后浇在蒜泥上,最后再洒上装饰性的白芝麻。
当然,要是你觉得这些都太难了,而且你还非常的喜欢吃辣,不妨挑战一下王源的用火锅底料煮泡面,看看会不会像王源一样辣到自己怀疑人生!哈哈!看样子他真的是没少放底料啊!
如果你知道还有哪位明星最近晒出了自己的拿手菜,并且你觉得非常不错,也欢迎你在评论区做课代表,跟大家分享他的美食做法哦!大家一起做来做明星的美食同款吧!
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