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可以吃，但吃什么要注意量的把握。

“满脸的胶原蛋白”是年轻貌美的代名词，皮肤胶原蛋白含量越高，就越饱满且有弹性。反之，随着胶原蛋白含量减少，抬头纹、鱼尾纹、法令纹等各种皱纹纷纷找上门。为了保持年轻，从明星到草根，都没少琢磨怎么吃，从猪蹄吃到燕窝，从天然食物吃到美容保健品，然而效果到底如何呢？

10秒扫描美容真相

1.桃胶、雪燕、银耳能补胶原蛋白吗？

完全不能！这些都是植物性食物，而所有植物都不含有胶原蛋白。

2.猪蹄、肉皮、花胶、燕窝能补胶原蛋白吗？

基本不能！猪蹄、肉皮和花胶的确含有胶原蛋白，经消化吸收后，人体可以获得合成胶原蛋白所需的氨基酸原料，但这些原料在体内重新组建成胶原蛋白的几率很小。

燕窝不含胶原蛋白，其营养价值请看下文。。。

3.胶原蛋白保健品能补胶原蛋白吗？

此类保健品完全不存在！国家食品药品监督管理局公布的保健品功效中就没有“补充胶原蛋白功能”这一项，换言之，拥有国家批号（“蓝帽”标志）的补充胶原蛋白的保健品压根儿不存在！市场上所谓补充胶原蛋白的产品，就是普通食品，“功效”跟猪蹄完全一样，只是里面不含脂肪而已。

4.能不能靠吃得到更多的胶原蛋白？

能！请看下文。。。

三大类“胶原蛋白”食品，其实统统是假的！

植物类“胶原蛋白”——桃胶、雪燕、银耳

这些食物口感软糯Q弹，但是，全部属于植物性食物，银耳大家比较熟悉，是菌类植物，桃胶和雪燕则是树皮中分泌的树脂。由于植物根本不含胶原蛋白，因此，这类食物完全谈不上能补充胶原蛋白！

桃树流胶

以桃胶为例，其化学成分主要是多糖，就是可溶性膳食纤维，这些多糖由半乳糖、阿拉伯糖等单糖组成，口感也是Q弹，让你误以为是胶原蛋白。桃胶自身含有少量的蛋白质（终于出现“蛋白”了），但很可惜，此“蛋白”非彼蛋白。

所以，不管商家说得多好听，买回去吃多少桃胶，还是桃胶加雪燕、银耳一起煮（三者都是植物），都无法补充胶原蛋白。

动物类“胶原蛋白”——猪蹄、肉皮、花胶、燕窝

胶原蛋白只存在于动物体内，按这个思路似乎是找对了，猪蹄、肉皮、花胶，这些“皮”类食物的确都含有胶原蛋白。一些年前，曾经也火过“吃猪蹄补胶原蛋白”，但理想很丰满，现实很骨感。

吃动物类“胶原蛋白”，能给你补充胶原蛋白的概率，几乎为零。胶原蛋白是大分子，不能直接被吸收进入人体内。食物中的胶原蛋白进入消化道后，首先被降解为氨基酸，然后才被吸收进入体内，因此，富含胶原蛋白的食品给人体带来的也只是构成胶原蛋白的氨基酸原料，而这些原料在体内能否重新合成胶原蛋白，是个巨大的未知数。再者，经常食用“皮”类食物，脂肪摄入过多，往往胶原没补成，却吃出了肥胖症，容易带来富贵病。

再说说燕窝，最高大上的补品，实际上完全不含胶原蛋白！其中胶原蛋白含量是零，胶原蛋白特有的氨基酸“羟脯氨酸”含量也是零！

那燕窝那么贵，到底有没有营养价值？这个可以有！燕窝蛋白质含量高达50%，远远高于鸡蛋（约13%）和牛奶（约3%-4%），其中含人体所需的多种必需氨基酸，因此，不可否认，燕窝是优质的蛋白质食品，的确有助于美容（原因参见后文）。但话得说回来，要说性价比，燕窝就弱爆了，2个鸡蛋的蛋白质就等于一两燕窝，呵呵呵，买燕窝还是买鸡蛋，随你选啰~

保健品类——胶原蛋白粉/饮

食材本身不行，直接买保健品，比如胶原蛋白粉、胶原蛋白口服液，可以补充胶原蛋白吗？

当然也不能！理由同上，任何含胶原蛋白的食品，都得经过消化道呀！

通不过消化道，那能通过皮肤吗？呵呵呵，这不仅是做梦，而且还得见鬼！胶原蛋白分子量超级大，如果往脸上涂涂就能直接进入皮肤里面，那意味着，包括细菌、病毒在内的各种物质都能长驱直入你的身体，此命休已！

无奈，被胶原蛋白洗脑的人群实在太大，连央视和人民日报都忍不住了，纷纷披露胶原蛋白产品虚假宣传，英国巴斯大学教授盖伊更是直接揭露黑幕：“许多这类（胶原蛋白）产品称，胶原蛋白能穿过皮肤的上层组织，进入真皮层，并强化原本自然形成的胶原蛋白，这根本是胡说八道！”

《人民日报》官微

再说说保健品，国家对保健品有严格的定义和管理认证体系，国家食品药品监督管理局公布的保健品功能共有27种，其中压根儿没有提到补充胶原蛋白。小贴士：鉴别某产品是否为保健品，要认准“蓝帽子”标志。

保健品的27 种功能：

1. 增强免疫力功能；2. 辅助降血脂功能；3. 辅助降血糖功能；4. 抗氧化功能；5. 辅助改善记忆功能；6. 缓解视疲劳功能；7. 促进排铅功能；8. 清咽功能；9. 辅助降血压功能；10. 改善睡眠功能；11. 促进泌乳功能；12. 缓解体力疲劳功能；13. 提高缺氧耐受力功能；14. 对辐射危害有辅助保护功能；15. 减肥功能；16. 改善生长发育功能；17. 增加骨密度功能；18. 改善营养性贫血功能；19. 对化学肝损伤有辅助保护功能；20. 祛痤疮功能；21. 去黄褐斑功能；22. 改善皮肤水份功能；23. 改善皮肤油份功能；24. 调节肠道菌群功能；25. 消化功能；26. 通便功能；27. 对胃粘膜损伤有辅助保护功能。——国家食品药品监督管理局

为啥胶原蛋白的谣言无法打破？

因为除了商家，好多明星艺人都是胶原蛋白的脑残粉。在《亲爱的客栈》、《美丽俏佳人》中等综艺节目中，女明星们纷纷现身说法，“年纪大了必须补补（吃桃胶）”、“在吃胶原蛋白的感觉”、“是平民燕窝”等等。

《亲爱的客栈》

但事实上，别说桃胶被称为“平民燕窝”不能补胶原蛋白，就是燕窝本尊也没有这功能。

《美丽俏佳人》

那为啥总是有人产生了补充胶原蛋白的错觉？

比如桃胶、雪燕、银耳，烹饪的时候大多是作为甜汤处理，让人不知不觉喝了大量的水，皮肤内的水分充足，给皮肤增加了光泽，让人误以为是胶原蛋白起的作用。

再加上桃胶、雪燕、银耳都含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，加快新陈代谢，皮肤自然跟着好。但要说胶原蛋白，再强调一遍，补不了！

如何吃出满脸的胶原蛋白？

首先要明确三条原则

1. 提高皮肤内胶原蛋白含量，不可能通过食物直接补充，而是要促进皮肤自身合成！

2. 皮肤合成胶原蛋白，能否获得充足的氨基酸原料，取决于整个机体的蛋白质代谢状况，简言之，身体不缺蛋白，皮肤才不缺胶原蛋白（身体好，皮肤才好）！

3. 减少胶原蛋白降解，也是保持皮肤胶原满满的重要原则！（参见胶原蛋白8大真相曝光，让你拥有逆天好肌肤！）

皮肤想要胶原蛋白，只能靠自己，只能自我合成，而原材料却在全身的“氨基酸”池子里。我们的身体非常聪明，会把营养物质优先供应心、脑、肝等重要器官，而皮肤只是个小喽喽，排位太低，只有大佬们（重要器官）都得到供应了，余下的营养才轮到皮肤。

那么怎样让皮肤这个小弟能抢到更多的氨基酸，最终转化成胶原蛋白呢？让其他大佬“吃好”就行了。想让大佬“吃好”，就得供应富含人体必需氨基酸的优质蛋白！（上文说到燕窝，功效也在于此）

注意了，说来让人跌破眼镜，胶原蛋白虽然为皮肤弹性所必需，但它并不属于优质蛋白，因其中必需氨基酸含量低，对人体的营养价值也低。因此，吃猪蹄、喝胶原蛋白口服液，都不能让大佬们“吃好”！

只有给大佬们喂足“优质蛋白”，皮肤才能得到氨基酸原料，才有可能合成胶原蛋白！富含“优质蛋白”的食品包括蛋类、奶类、鱼类、瘦肉类，但就是不包括胶原蛋白类！也就是说，如果你想通过吃猪蹄、喝胶原蛋白口服液来试图给皮肤合成胶原蛋白提供原料，其效果，还不如吃鸡蛋、喝牛奶！

优质蛋白

在优质蛋白充足的前提下，皮肤可以获得合成胶原蛋白所需的氨基酸原料。除了原料，想合成胶原蛋白，还需要维C的帮助，因为有了维C，才能形成胶原蛋白特需的氨基酸——羟脯氨酸和羟赖氨酸。（如果非要说胶原蛋白口服液有啥好处，也就在于，如果你不吃果蔬的话，能给你补补羟脯氨酸和羟赖氨酸。）

怎样“吃”补胶原蛋白，小伙伴们get要点的吗？？？

秘籍只有两点：优质蛋白 + 维C！！！

带上鸡蛋牛奶和果蔬，你就是可以乘风破浪的小姐姐！

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