花胶鸡炖多久 花胶鸡炖多久可以炖烂
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花胶红枣炖鸡 花胶含丰富的高级胶原蛋白,对需要补充体力,增强体质的人群非常适宜,也有美肤的功效。不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。 食材 主料鸡1000g花胶80g红枣80g 辅料盐适量陈皮适量 步骤 1.花胶洗净,温开水泡1个小时 2.将光鸡处理干净,飞水去除多余油脂 3.把开水放在炖锅里,先放红枣 4.再放入陈皮和花胶 5.最后下鸡 6.盖上盖子炖2个小时 7.散点精盐 8.盛入碗中,可以开动了 小贴士 炖汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,一般都要炖两三个小时。 鸡腿排骨 鸡腿排骨的制作食材: 猪排(脆骨连小排)350克,猪瘦肉150克,鸡蛋1只,面包屑50克,姜汁l汤匙,绍酒2茶匙,番茄酱1小碟,葱末适量。 教您鸡腿排骨怎么做,如何做鸡腿排骨才好吃 ①将排骨(脆骨连小排)洗净,剁成6厘米长的小段,放于碗内,加盐、姜汁、绍酒、味精少许抹匀,放锅中蒸至骨膜离骨时取出,每根排骨留1/2肉。 ②将猪肉剁成泥,加入味精、姜汁、葱末和清水少许,搅拌均匀,再打入鸡蛋,加味精少许拌匀。 ③将排骨肉的部分裹上一层肉馅,理成鸡腿形,沾匀面包屑,即成生坯。 ④烧热油锅,下油,烧至六成熟时,将摷ν苇下锅炸至呈金黄色时,捞起即可,蘸番茄酱佐食。![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f1d0e8f4f47746babbf1f6b41c7a5043~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWyreWNl-WQjeWMuw==.image?x-expires=2009902214&x-signature=4mUTO0WAKq%2BPuPKnUUNEX8%2B0r10%3D)
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花胶红枣炖鸡 花胶含丰富的高级胶原蛋白,对需要补充体力,增强体质的人群非常适宜,也有美肤的功效。不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。 食材 主料鸡1000g花胶80g红枣80g 辅料盐适量陈皮适量 步骤 1.花胶洗净,温开水泡1个小时 2.将光鸡处理干净,飞水去除多余油脂 3.把开水放在炖锅里,先放红枣 4.再放入陈皮和花胶 5.最后下鸡 6.盖上盖子炖2个小时 7.散点精盐 8.盛入碗中,可以开动了 小贴士 炖汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,一般都要炖两三个小时。 鸡腿排骨 鸡腿排骨的制作食材: 猪排(脆骨连小排)350克,猪瘦肉150克,鸡蛋1只,面包屑50克,姜汁l汤匙,绍酒2茶匙,番茄酱1小碟,葱末适量。 教您鸡腿排骨怎么做,如何做鸡腿排骨才好吃 ①将排骨(脆骨连小排)洗净,剁成6厘米长的小段,放于碗内,加盐、姜汁、绍酒、味精少许抹匀,放锅中蒸至骨膜离骨时取出,每根排骨留1/2肉。 ②将猪肉剁成泥,加入味精、姜汁、葱末和清水少许,搅拌均匀,再打入鸡蛋,加味精少许拌匀。 ③将排骨肉的部分裹上一层肉馅,理成鸡腿形,沾匀面包屑,即成生坯。 ④烧热油锅,下油,烧至六成熟时,将摷ν苇下锅炸至呈金黄色时,捞起即可,蘸番茄酱佐食。
秋冬之际,天气干燥,正是滋补之时。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授给大家推荐一个滋补养颜的花胶炖鸡汤。
鱼肚味甘、性平,入肾、肝经。其食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品,具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
乌鸡又称竹丝鸡,白羽黑皮,滋阴养血。枸杞子性平,味甘,有滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜,行气和中,以制花胶之滋腻。
花胶炖鸡汤
材料:
花胶3-5个,乌鸡一只,枸杞15克,生姜三片,红枣2枚,陈皮10克。
做法:
花胶用水浸泡过夜,再慢火煮20分钟,取出,再用冷水浸泡1-2小时,剪开备用。
乌鸡去内脏,洗净,置沸水中片刻,捞起去沫。生姜去皮洗净,切片。枸杞、陈皮、红枣洗净。
将浸发好的花胶、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、陈皮置锅中炖盅内,加水,盖好,隔水炖2小时。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
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