花胶椰子煲鸡胡萝卜玉米可以吗 花胶椰子煲鸡汤的功效
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可以。 椰子性凉，味甘，具有清热、解暑、生津、止渴之功效，可益气、补脾胃、杀虫消疳，使人面色润泽；可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽；椰子可以做成椰子酱和椰子酒，用来清暑解渴；椰肉炖汤补益效果更为显著 每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
土鸡去皮去油脂，洗净斩块，放入炖盅；放入姜片；加入泡发好的花胶；椰子用保鲜袋包裹，往地上摔几下至开口，用刀背剁小块，剁的时候有些椰肉会脱落椰壳；连着椰壳的椰肉用小刀撬开分离；刨去椰肉上的综色外皮；用水清洗干净去皮的椰肉；把椰肉切成薄的长条，放入炖盅；倒入椰子水；盖上炖盅盖，蒸锅上汽后，隔水炖约2小时。炖好后再加入适量盐；用勺子搅拌一下就可以了。
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如果你是一个很喜欢喝汤的人，下面这款汤绝对不要错过，清甜的椰子花胶鸡汤，椰子的甜、鸡肉的香再加上花胶的胶原蛋白，实是鸡汤中的上品。
用料 ：老椰子1个 椰子水约530克 椰子肉100克 花胶（已泡发）1片（约80克）
土鸡500克 姜5克
椰子花胶炖鸡汤的做法
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