花胶怎么弄比较好 花胶怎么弄比较好吃窍门

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花胶鸡脚汤

材料

花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐

做法

1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

3.大概一个多小时吧.加盐调味.

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶一条,银耳,生姜

做法

1.花胶用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵,洗净泡好

4.材料全部准备好了,我是后来煲的时候才想起要加生姜,因为花胶有些腥,所以最好放一点生姜一起煲

5.材料全部放电砂锅,加适量清水,开自动档

花胶炆鲍角

材料

亁香菇8朵,在水中泡软姜30克蒜30克葱30克酱油1汤匙生粉1茶匙鸡汤250毫升鲍鱼200克鱼肚200克(泡发后的重量)

做法

1

将鱼肚和鲍鱼切成一口大小

2

烧热油镬,将葱,姜和蒜爆香,加入香菇翻炒

3

之后加入鸡汤和酱油调味

4

倒入鲍鱼和鱼肚,加盖煮至食材软身

5

将生粉同2汤匙混合之后倒入锅中,搅拌至汤汁浓稠

6

撒上葱花点缀,即成

香菇花胶鸡肉粥

材料

干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g

做法

1

花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2

将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。

3

将所有材料放入锅中,加入水。水量盖过所有食材。

4

煮滚后,打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟,即可。

食材 :鱼胶➕根据自己的体质选择食材耗时: 总共熬了4个半小时。洗鱼胶半小时,消毒袋子20分钟,灌装入袋一小时,清理厨房20分钟

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