鱼胶冻吃了有什么好处 鱼胶冻吃了有什么好处吗

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由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。 除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。

中华美食之温州名小吃-温州鱼胶冻

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温州五马街

在浙江的最南方,有一座小城,这里依山傍海,气候温和,取名「温州」。在这里,一顿饭绝不能没有鱼。于是就衍生出很多种对于鱼的加工出来的美食,今天小编要带大家说说,温州传统小吃“鱼胶冻”。

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温州海鲜市场,温州人的餐桌上是离不开鱼的,于是就有很多关于鱼的美食。

鱼胶冻大多是以鮸鱼胶(纯鱼胶)为原料,加水煮化成薄浆状后,自然冷却而成“胶冻”,切成小块或小条状,加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后就可以吃啦!也可以直接加凉开水、薄荷、细砂糖后食用。甜咸任君选择,随意搭配。

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咸鱼胶冻,美味可口,入口即化

温州胶冻和凉粉有几分相似,但营养价值却差了很多,晶莹通透的一条条胶冻,染上了漂亮的酱油色,十分的Q弹,入口便会融化,鲜香十足,吃到嘴里明显有弹性的口感,毕竟用纯鱼胶。

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鱼胶冻可以加细砂糖薄荷直接食用,夏日更清凉

胶冻不仅在温州的街头经久不衰地扮演着地方名小吃的重要角色,而且还成为各大酒店冷盘名菜之一。由于胶冻的颜色可以说是透明无色的,作为分岁酒上一道菜可以象征着做人要清白、清爽。

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温州特色美食,你吃过其中几样呢?

小伙伴们,温州传统小吃“鱼胶冻”,晶莹剔透,口感清凉,如果你来到温州一定不要忘记去尝尝吗?

又或者你是吃过温州的那些特色小吃呢?请告诉下大家你的感受吧!

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