巴沙鱼胶的食用方法 巴沙鱼胶的食用方法和禁忌

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? 鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。但是吃鱼胶也是有禁忌的，那么，应该怎么吃鱼胶呢?下面小编带你详细的了解下。鱼胶的功效与作用：鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。中医认为“其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。鱼胶胶，在医药卫生和工业上有多种用途。具有强肾、益精、平火、补气等功能。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾，但它其实阴阳两补，但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。1.胎动出血而又不喜吃中药者，每日用靓花胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草)，另外 配南枣煮水，安胎补血，效果真的不错。2.此外，如不怕腥，蒸鲩鱼胶或鳙鱼胶来吃，对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。鱼胶的食用方法：1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。2.将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，趁热吃下，一日两次，不间断；3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用，如此坚持数月可治愈肾炎。

目前市面上的鱼胶品种很多，而且还有不少品种有着不同的名字，虽然说他们都是鱼胶，但是不同的品种在功效差异上，是不一样的，并不是每一种都有营养，比如合成鱼胶，正常的鱼胶原料是鱼鳔，可以通过水解生成明胶，而合成鱼胶就是说一个废物利用的过程，举个例子。

第一，合成鱼胶大部分都是一些边角料，不成型的，碎的烂的臭的，这些单拿出来给你，你可能会觉得碍地方呢，但是把这些合成起来，取了个洋气的名字，比如说巴沙鱼胶，这不又变成了一个新品种，一下子就变废为宝了，这些合成的不仅没有营养，内在性质发生变化，已经失去营养价值，根本谈不上滋补作用，完全违背了我们吃鱼胶滋养身体的初衷，吃这种花胶不仅浪费金钱也浪费精力。

第二，我们喜欢鱼胶的原因，不外乎就是因为他的天然性，而合成鱼胶，含有大量的化学添加剂和合成凝胶，这就不是鱼胶本来的原样，也不是我们想要的东西。

第三，相信大家选择鱼胶，是为了鱼胶的滋补效果，但是这合成鱼胶非但没有效果，没有营养，还特别的难吃，没有必要去整合成鱼胶，在鱼胶这个行业，合成鱼胶欺骗了不少小白，大家不可轻易相信，通过正常渠道消费才放心。道理都告诉大家啦，大家有什么想知道的可以评论留言告诉我们为大家解答，关注我，带你了解更多知识。

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