花旗参花胶炖老鸡汤的功效 花旗参花胶炖老鸡汤的功效与禁忌
相关花旗参花胶炖老鸡汤的功效的扩展: 花旗参煲鸡汤有何功效?
原料:老母鸡(500克,大概半只多一点) 辅料:花旗参(100克)桂圆肉(10克)淮山(100克)枸杞(50克)陈皮(少许)姜(2片)葱(一截儿) 制作过程:把老鸡切成块,用沸水焯一下,放入煲中,加入沸水1500克,再放入绍酒少许,淮山、姜片、葱段、桂圆肉,加盖,用大火加沸,然后用武文火煮3个小时。再加入枸杞、陈皮、盐、花旗参,然后加盖煲30分钟。即可食用。 汤的味道:以咸鲜为主调,细品会有丝丝甜味(花旗参的甜)。 汤的渊源:此汤原是一道劳工菜。当年华人劳工在国外做苦工,就地取材采用了西洋参(花旗参)与自己家养的老母鸡一起煲汤给家人补身体,而且效果还不错。回国后,就把这些烹制方法带回来。随着人们生活水平的提高,也就可以从国外进口一些原料了。 汤的功效:这道汤很适合秋季进补。具有滋阴润肺的功能,可以去躁,适合工作繁忙、睡眠不足的人喝。 花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次。所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量。 2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可。 3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜。 4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参。
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随着夏日的炎炎临近,气候的骤然转变往往会给我们的身体带来一系列的不适和虚弱。而在中医传统的养生理念中,补气血被视为百病之源的要义。在这个夏季,如何通过合理的饮食来滋补气血,增强免疫力,成为了广大健康追求者的关注焦点。在这里,我们将为您介绍六款鸡汤,它们不仅味美可口,更是夏日补气血的极佳选择,让您在这个炎热的季节中保持旺盛的体力和健康活力。
一、红参当归乌鸡汤
红参当归乌鸡汤是一道滋补养生的传统食谱,在中医养生中被认为对补气血、强健身体非常有效。以下是红参当归乌鸡汤的简单做法:
材料:乌鸡一只(可以用其他品种的鸡代替);红参 10克;当归 10克;生姜 3片;大枣 5枚;料酒 1汤匙;盐 少许;清水 适量
做法:
1、将乌鸡宰杀后洗净,去掉内脏,切块备用。
2、把红参和当归用温水泡软,然后冲洗干净。
3、将姜片切成薄片,大枣洗净。
4、烧一锅水,放入乌鸡块,加入料酒焯水,撇去浮沫。
5、将焯过水的乌鸡块放入炖盅中(或者普通炖锅),加入红参、当归、生姜片和大枣。
6、加入适量清水,水量要稍微多一些,大约淹没所有材料为宜。
7、将炖盅或炖锅盖好,用文火炖煮约1.5至2小时,直到乌鸡煮烂入味,汤汁浓稠。
8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
注意事项:
1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料,如枸杞、黄耆等。
2、红参和当归都是中草药,对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌,请在食用前咨询医生或中医师的建议。
以上是红参当归乌鸡汤的简单做法,希望对您有所帮助。在炎炎夏日,适量食用这类滋补汤品可以增强体质,但也不要过度食用,保持饮食的均衡和多样化对于身体健康非常重要。
二、西洋参乌鸡汤
西洋参乌鸡汤是一道滋补养生的美味汤品,西洋参被认为具有补气养阴、增强免疫力的功效,与乌鸡的搭配能够达到滋补强壮的效果。以下是西洋参乌鸡汤的简单做法:
材料:乌鸡一只(可以用其他品种的鸡代替);西洋参 10克;生姜 3片;大枣 5枚;料酒 1汤匙;盐 少许;清水 适量
做法:
1、将乌鸡宰杀后洗净,去掉内脏,切块备用。
2、西洋参用清水冲洗干净,确保没有泥沙。
3、将姜片切成薄片,大枣洗净。
4、烧一锅水,放入乌鸡块,加入料酒焯水,撇去浮沫。
5、将焯过水的乌鸡块放入炖盅中(或者普通炖锅),加入西洋参、生姜片和大枣。
6、加入适量清水,水量要稍微多一些,大约淹没所有材料为宜。
7、将炖盅或炖锅盖好,用文火炖煮约1.5至2小时,直到乌鸡煮烂入味,汤汁浓稠。
8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
注意事项:
1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料,如枸杞、红枣等。
2、西洋参虽然有很多益处,但对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌,请在食用前咨询医生或中医师的建议。
3、对于孕妇和小孩,也要谨慎食用补品,以免不适。
以上是西洋参乌鸡汤的简单做法,希望对您有所帮助。在享受美味汤品的同时,也要保持饮食的均衡和多样化,让身体得到全面的滋养。
三、黄芪鸡汤
黄芪鸡汤是一道中草药搭配的滋补汤品,黄芪被认为具有益气补中、增强免疫力的功效,与鸡肉搭配能够达到滋补强壮的效果。以下是黄芪鸡汤的简单做法:
材料:鸡肉 500克(最好选用老母鸡或土鸡,更有滋补效果);黄芪 20克;生姜 3片;大枣 5枚;料酒 1汤匙;盐 少许;清水 适量
做法:
1、将鸡肉洗净,切块备用。如果使用整只鸡,可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。
2、黄芪用清水冲洗干净,确保没有泥沙。
3、将姜片切成薄片,大枣洗净。
4、烧一锅水,放入鸡肉块,加入料酒焯水,撇去浮沫。
5、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中(或者普通炖锅),加入黄芪、生姜片和大枣。
6、加入适量清水,水量要稍微多一些,大约淹没所有材料为宜。
7、将炖盅或炖锅盖好,用文火炖煮约1.5至2小时,直到鸡肉煮烂入味,汤汁浓稠。
8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
注意事项:
1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料,如枸杞、红枣等。
2、黄芪虽然有很多益处,但对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌,请在食用前咨询医生或中医师的建议。
3、对于孕妇和小孩,也要谨慎食用中草药和大量补品,以免不适。
以上是黄芪鸡汤的简单做法,希望对您有所帮助。在炎炎夏日,适量食用这类滋补汤品可以增强体质,但也不要过度食用,保持饮食的均衡和多样化对于身体健康非常重要。
四、石斛鸡汤
石斛鸡汤是一道传统的滋补汤品,石斛是一种中草药,被认为具有滋阴清热、润肺养胃的功效。搭配鸡肉炖煮,可以达到滋补养生的效果。以下是石斛鸡汤的简单做法:
材料:鸡肉 500克(最好选用老母鸡或土鸡,更有滋补效果);石斛 20克;生姜 3片;大枣 5枚;料酒 1汤匙;盐 少许;清水 适量
做法:
1、将鸡肉洗净,切块备用。如果使用整只鸡,可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。
2、石斛用清水冲洗干净,确保没有泥沙。
3、将姜片切成薄片,大枣洗净。
4、烧一锅水,放入鸡肉块,加入料酒焯水,撇去浮沫。
5、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中(或者普通炖锅),加入石斛、生姜片和大枣。
6、加入适量清水,水量要稍微多一些,大约淹没所有材料为宜。
7、将炖盅或炖锅盖好,用文火炖煮约1.5至2小时,直到鸡肉煮烂入味,汤汁浓稠。
8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
注意事项:
1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料,如枸杞、红枣等。
2、石斛虽然有很多益处,但对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌,请在食用前咨询医生或中医师的建议。
以上是石斛鸡汤的简单做法,希望对您有所帮助。炖煮这类滋补汤品可以增强体质,但也不要过度食用,保持饮食的均衡和多样化对于身体健康非常重要。
五、花胶炖鸡汤
花胶炖鸡汤是一道美味滋补的汤品,花胶含有丰富的胶原蛋白,对皮肤和关节有益,而鸡肉则富含蛋白质,可以增强体力和免疫力。以下是花胶炖鸡汤的简单做法:
材料:花胶 30克;鸡肉 500克(最好选用老母鸡或土鸡,更有滋补效果);生姜 3片;大枣 5枚;料酒 1汤匙;盐 少许;清水 适量
做法:
1、将花胶用清水泡软,大约泡发1小时左右。
2、将鸡肉洗净,切块备用。如果使用整只鸡,可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。
3、将姜片切成薄片,大枣洗净。
4、烧一锅水,放入鸡肉块,加入料酒焯水,撇去浮沫。
5、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中(或者普通炖锅),加入花胶、生姜片和大枣。
6、加入适量清水,水量要稍微多一些,大约淹没所有材料为宜。
7、将炖盅或炖锅盖好,用文火炖煮约1.5至2小时,直到鸡肉煮烂入味,汤汁浓稠。
8、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
注意事项:
1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料,如枸杞、红枣等。
2、花胶炖鸡汤相对较滋补,不适合大量食用,尤其对于容易上火的人群,应适量饮用。
以上是花胶炖鸡汤的简单做法,希望对您有所帮助。炖煮这类滋补汤品可以增强体质,但也要保持饮食的均衡和多样化,让身体得到全面的滋养。
六、杜仲栗子鸡汤
杜仲栗子鸡汤是一道滋补养生的汤品,杜仲和栗子都是传统的中草药食材,在中医养生中被认为有补肾壮阳、益精补血的功效。搭配鸡肉炖煮,可以达到滋补强身的效果。以下是杜仲栗子鸡汤的简单做法:
材料:鸡肉 500克(最好选用老母鸡或土鸡,更有滋补效果);杜仲 20克;栗子 150克;生姜 3片;大枣 5枚;料酒 1汤匙;盐 少许;清水 适量
做法:
1、将鸡肉洗净,切块备用。如果使用整只鸡,可以把鸡肉切成适合炖汤的小块。
2、杜仲用清水泡软,大约泡发1小时左右。
3、栗子用刀背削去外壳,洗净。
4、将姜片切成薄片,大枣洗净。
5、烧一锅水,放入鸡肉块,加入料酒焯水,撇去浮沫。
6、将焯过水的鸡肉块放入炖盅中(或者普通炖锅),加入杜仲、栗子、生姜片和大枣。
7、加入适量清水,水量要稍微多一些,大约淹没所有材料为宜。
8、将炖盅或炖锅盖好,用文火炖煮约1.5至2小时,直到鸡肉煮烂入味,栗子变软,汤汁浓稠。
9、最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
注意事项:
1、炖煮时可以根据个人喜好添加适量的其他配料,如枸杞、红枣等。
2、杜仲和栗子都是中草药,对于一些特殊体质或病情的人群可能有一定的禁忌,请在食用前咨询医生或中医师的建议。
以上是杜仲栗子鸡汤的简单做法,希望对您有所帮助。炖煮这类滋补汤品可以增强体质,但也要保持饮食的均衡和多样化,让身体得到全面的滋养。
不管是哪一款鸡汤,它们都是夏日中滋补气血的上佳选择。然而,我们也应该注意,饮食调理只是维持健康的一部分,健康的生活方式同样重要。在日常生活中,我们还应该适度运动,保持良好的作息,合理规划饮食,尽量避免熬夜和暴饮暴食。当然,如有身体不适或疾病问题,还是建议及时就医,寻求专业医生的指导和治疗。通过健康的饮食和生活习惯的调整,我们才能真正拥有强健的体魄,更好地迎接夏日的挑战。让我们从现在开始,用美味的鸡汤滋补身体,充实心灵,为我们的生活添上一抹健康的色彩。愿您在这个夏季里,拥有充沛的精力和健康的体魄,享受一个充满活力和幸福的季节。
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