花胶焖鸡的做法 花胶焖鸡的做法窍门窍门

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用料主料花胶25克乌鸡250克香菇9只土豆1个辅料姜片适量料酒适量蒜瓣3个香菜适量花生油适量花胶香菇焖鸡的做法1.为减轻其花胶腥味泡发要经过凉水浸泡、蒸软、凉水再泡发2.土豆、香菇、花胶切块待用。3.加入姜片和花胶炒片刻捞起待用。4.将准备好的鸡肉、香菇、土豆、酱料（含香菜、蒜、花生油酱油勾兑）一起下锅翻炒片刻再加入花胶、适量的水进行焖煮。大概焖30-40分钟即可收汁装盘。烹饪技巧焖煮期间用小火进行，花胶含胶质多易粘锅或焦掉，注意水量的添加。 鸡斩块，鲍鱼洗净切花刀，小花胶加姜片上锅蒸3-5分钟，再泡2个钟热锅凉油，加入4块冰糖，小火炒出糖色下鸡块翻炒上色，加葱姜蒜炒香加入生抽老抽耗油料酒少许盐，炒匀后加入开水没过鸡块焖煮20分钟加入鲍鱼花胶焖10分钟，可以连壳一起焖，也可以不用壳，如果加壳就一定注意前期刷洗干净用开水烫一下大火收汁，加上葱段出锅，胶原蛋白充足，适合全家老小的一款家庭鸡煲 今天花胶焖鸡的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶焖鸡的做法窍门窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。