中国哪里的燕窝比较好

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全世界燕窝的产地集中在东南亚一带，另外我国南部极个别地区也出产可食用的燕窝（我国地属东亚地区），而世界上其它地区是没有燕窝出产的。　　在东南亚一带，燕窝的产地主要集中在印度尼西亚（简称印尼）、马来西亚、泰国、越南等国家。而每年燕窝的产量中，80%以上的燕窝都出产自印度尼西亚，10%左右来自马来西亚，5%左右来自泰国，2%左右来自越南。　　首先要说，泰国、马来西亚以及越南出产的燕窝多是洞燕，因为在这些国家，燕子一般在岩洞里面筑巢。洞燕窝入口之后会觉得比较爽口，还会感到粗糙，不够软滑。　　而印尼出产的燕窝绝大部分都是来自燕屋，屋燕窝相对干净很多，杂质少，口感更加软滑，泡发和炖煮的时间都不用那么长。　　也有人说越南会安地区因为天气和环境最适合燕子聚居，所以出产的燕窝品质最好，而且因为产量少，供不应求导致价钱较贵。　　那么到底哪里的燕窝最好呢？呵呵，这个尚无定论，因为不同的人有不同的标准。　　燕窝等级并不是随意填写的，从1880年怡品燕燕屋祖屋出产燕窝开始，一直拥有严格的区分燕窝等级的技术标准，21世纪进入大陆市场后，制定了首个经上海浦东技术监督局批准备案的上海市企业标准，这也是全球首个印尼燕窝标准，其中对燕窝等级分类作出如下规定：　　特等白燕: 盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透，为金丝燕第一次筑的窝。　　一等白燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。　　二等白燕: 盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。　　一等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。　　二等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。　　三角白燕: 金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。　　白燕角: 金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。　　白燕网: 由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。　　白碎燕： 白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。　　带毛白燕： 盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。　　洞白燕： 山洞中采摘，盏形较完整、不太饱满、色泽较黄，较难浸发。　　特等血燕： 盏形完整、饱满、色泽较红、红中带有透光感。　　一等血燕： 盏形较完整、比较饱满、色泽较红。　　三角血燕： 金丝燕把巢筑在墙角形成的三角形的红色燕盏。　　一等血燕条： 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。　　二等血燕条： 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。　　血碎燕： 血燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。　　特等黄燕饼： 黄燕加工而成，其色泽是因所吃食物不同形成，两面都有燕条。　　特等金丝燕饼：白燕加工而成，多有洞燕、毛燕加工制成，口感较硬，浸发时间也较长。　　一流企业定标准,怡品燕印尼燕窝的等级分类标准，不仅是消费者购买燕窝的依据，也是全球燕窝同行的燕窝等级评定指南。

秋高气爽，今天下了大半天的雨，真的是一场秋雨一场寒。穿着雨衣的骑行官儿们也许只是因为天气突然变冷了，才不舍得脱掉雨衣。路边抖擞着羽扇的燕子们，时不时的让人出神。万物皆有灵，上到日月星辰，下到山川河流，都在规则中稳步运行着。

一切事物都蕴含着奇妙的规律和真理，所谓存在即合理。看到燕子们，突然想到中国为什么几乎没有金丝燕，为何燕窝这种神奇的营养物质，仅仅诞生在东南亚地区？今天我们就来聊一下金丝燕、燕窝、东南亚地区的规则。

《燕窝那些事儿》

说到燕窝，就不得不提及金丝燕。金丝燕这种鸟类，比较金贵，行业内笑着说"名字就金贵的鸟，筑的窝更是金贵。"金丝燕的生态环境有两个重要因素：

1、 当地要潮湿温暖、降水丰富；

2、 生活的地方要依山傍水、清洁无污染。

研究表明气候、环境、空气、水源，都会直接影响到该区域所产出的燕窝品质。分别来说一下印尼、马来西亚的燕窝吧。

溯源燕盏查询标识

印尼的燕窝产量高居榜首，是金丝燕筑巢育雏的天堂，其天然的热带雨林生态系统吸引了大批金丝燕临水而居。同时，植被茂密，雨量充沛。极轻雨季毛燕盏就是这样诞生的，生态几乎没有被破坏。

相对印尼来说，马来西亚的工业化发展更发达，但同样是具备金丝燕的居住环境的。燕窝产量仅占全世界的10%，马来西亚聪明的人们开始建造燕屋吸引金丝燕，建立工厂，如此才形成了马来西亚燕窝工业。

马来西亚燕窝工厂

至于咱们国家的金丝燕，西部、西南部、西藏自治区虽然也有短嘴金丝燕，但它们却不出产可食用的燕窝，还是环境因素导致。海南省的大洲岛瓜哇金丝燕倒是有少量金丝燕，但数量有限，远不够咱们国家庞大的食用量。

所以燕窝到底哪个产地比较好呢？这个我也说不好，不过咱家的燕窝都是来自马来西亚，各有各的好，各有各的优缺点，有的人打着马来的旗号销售或者直接或者间接加工，再拿到其他地方充数，这些燕窝制造商不在少数。

燕窝工厂挑毛

所以燕窝溯源码诞生之后，很多不良商家败下阵来。"带着身份证的燕窝"手机一扫便知这盏燕盏从何而来。

溯源码：由于"血燕事件"为了防止以次充好，染色增重等事件发生，咱们国家科学院研发了"中国燕窝溯源管理服务平台"及溯源标识，真正的实现了燕窝"专厂专号专用"和"一品一码"消费者通过唯一的"燕窝码"查询，就能获得燕窝的原料、生产、进出口、保质期等信息，给消费者吃了一颗定心丸！

溯源燕盏

有的朋友就该问了，什么是血燕事件？听着就有意思，有空我们再来聊聊燕窝历史，燕窝的血燕历史。

对了，在这里盏百年还是要提醒一下大家，食用燕窝，尤其是孕妇、大病初愈的人群，为了胎儿的健康、为了自身的健康，务必选择溯源码燕窝来食用。这样真的安心。

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