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红膏蟹鱼鳔汤

　原料：红膏母螃蟹一只　发好的鳗鱼鳔　干贝粒　蒜粒　姜片　葱段　红椒　当归须　芹菜切粒

　调料：盐　味精　鸡精　加饭酒　胡椒粉　

　做法：螃蟹宰杀洗净切块　鳗鱼鳔焯水沥干改刀备用　

　　　　取砂锅一个，先放入干贝粒、蒜粒、姜片、葱段、当归须少许，放入螃蟹块，加少许加饭酒、盐，　　倒入高汤，开大火煮15-20分钟，炖出螃蟹的鲜甜味，关为中火放入鳗鱼鳔和红椒，再煮５分钟，依个人口味调入鸡精味精、胡椒粉，关火上菜前撒入芹菜粒即成。

　特点：汤味鲜香，鱼鳔软嫩，菜色鲜艳，砂锅保温，原汁原味。

鱼胶，富含胶原蛋白、维生素、钙等人体必要元素，适用于男女老少、孕妇产妇（例假、感冒待恢复后再食用）

我家礼品北海鳗鱼胶

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北海鳗鱼胶五大功效：

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北海鳗鱼胶特色：

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北海鳗鱼胶泡发步骤：

1、每次15-25g，先隔水蒸5-10分钟，然后泡发8-24小时

2、泡发期间换2-3次清水，清洗下，除油脂油膜，将花胶剪碎或切块

3、搭配个人喜爱的食材隔水炖煮1.5-2小时，直接放在锅里炖煮1小时即可享用

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