桃胶怎么烧

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相关桃胶怎么烧的扩展: 桃胶都有哪些吃法?
做法一、椰汁桃胶芒果。桃胶、椰汁、芒果洗净。桃胶放入容器里,加入比它量多十来倍以上的水,浸泡3小时左右。水浸过的桃胶看上去很脏,要经过几个来回多次漂洗将杂质去除。用筛网把清洗过的桃胶滤去水分。桃胶放入隔水炖盅里,直接将椰汁倒入当水用,这样炖出的汤羹更入味。锅盖上里外盖后接上电源,按功能键选择,约炖2个半小时左右。芒果洗净后用刀背轻轻地在它的果皮的一端刮到另一端,然后将果皮撕掉,用刀取出果肉,顺着果肉的纹路切薄片。取出分装成4杯,让它自然降温,喜欢吃冰的,可以在它自然凉后放进冰箱继续降温。做法二、雪耳桃胶。桃胶浸泡2天,48小时以上,会涨到很大。泡开后把杂质去掉,冲洗干净。银耳泡开,撕成小朵。然后将桃胶、银耳一起放锅中(不建议用砂锅,此锅最后的留影,已光荣殉职寮~~),加水没过食材。水开后小火熬煮1-2小时,中途小心不要糊底。快熬好时加入冰糖,甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。做法三、桃胶水果捞。桃胶提前泡发好,清洗干净。锅中放水,放入桃胶,大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠,放入冰糖调味。把西瓜和木瓜用皮切块。桃胶炖好后,放凉,也可以放冰箱冷藏。吃的时候,桃胶里面放水果粒即可。水果不一定是木瓜和西瓜,只要是自己喜欢的就可以,也可以放火龙果等等,也可以放罐头哦。

原料:五花肉,桃胶,八角,干辣椒,沙仁,姜。

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桃胶提前一夜用水泡发。

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五花肉下锅翻炒至断生盛起。

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锅内余油加入白糖熬至融化。放入五花肉和干辣椒,八角,沙仁一起翻炒。

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倒入温热陈年花雕至淹没红烧肉,大火烧开转小火至汁水收干。

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起锅前10分钟放入桃胶,勾入生抽,老抽,蜂蜜,盐。

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成菜肉香浓郁,肥而不腻,桃胶满浸肉汁,Q弹香浓。

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桃胶由于吸收了酱油的颜色会比较黑,但是口感是一流的哦。

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附上主厨照片。

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