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相关鳘鱼胶的图片的扩展： 这是什么品种的鱼胶
这是北海鱼胶，北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场，有几十年的历史了。在香港，北海鱼胶一般叫“扎胶”，以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长，以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在市场上仍然有“扎胶”的叫法。北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，东濒大西洋，西临太平洋，北濒加勒比海，南隔德雷克海峡与南极洲相望，拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。

金钱鳘鱼胶

鳘（min）鱼胶是什么鱼胶？

相信买过鱼胶的小伙伴，或多或少都听说过“鳘鱼胶”这个名字。

当你选购鱼胶时，一些批发、实体店或线上店家会跟你说：这是几头几头的纯野生鳘鱼胶，它是鱼胶中比较好的，不仅仅补充胶原蛋白，还能大bu血气等等。

其实，懂行的都知道，市面上并不存在叫"鳘鱼胶"的品种鱼胶。

为什么商家都喜欢叫“鳘鱼胶”呢?

其实并没有“鳘鱼胶”，但是带“鳘”字的鱼胶有，而且都是名贵的品种。所以，许多商家把什么北海胶、大口胶、养殖赤嘴胶都说成野生鳘鱼胶，感觉只要带上“鳘”这个字，鱼胶的价值就上一个档次，其实是混淆视听、忽悠消费者的叫法。

市面上带“鳘”字的鱼胶只有下面3种

金钱鳘鱼胶（分大、小金钱鳘）：排在前一的鱼胶，鱼种是黄唇鱼，潮汕和闽南习惯叫黄唇鱼为金钱鳘，所以有了金钱鳘鱼胶的叫法；

金钱鳘鱼胶

赤嘴鳘鱼胶（赤嘴下面又分很多品种）：排在前五的鱼胶，鱼种主要有两种：双棘原黄姑鱼、褐毛鲿，也是因为潮汕和闽南称它们为赤嘴鳘鱼，才有了赤嘴鳘胶的叫法；

土鳘胶（也叫血鳘胶）：也是营养价值很高的鱼胶，鱼种是米鱼，浙江一带习惯将鮸鱼叫做“土鳘”；

土鳘胶

“鳘鱼”是什么鱼，这种鱼存在吗?

百科上，鳘鱼，也叫鮸鱼（音 miǎn），中文学名叫米鱼、大米鱼。

而上面我们说的土鳘胶，鱼种就是米鱼。

那么，从学名上严格来说，土鳘胶（血鳘胶）才是真正意义的鳘鱼胶，但是市面上并不这么称呼土鳘胶。

所以，综上所述~“鳘鱼胶”这种的鱼胶其实并不存在，只是商家的一种不负责任的叫法。

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