木瓜花胶椰子鸡

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花胶椰子鸡主料鸡半只 花胶适量 椰子一个 枸杞10颗 花胶椰子鸡的做法步骤1.买椰子的时候让档主帮忙去壳削皮，回家洗干净后总小刀开个小孔后把椰子汁倒出来放一边，再把椰子破开，把椰肉切成一小块一小块。2.买半只老母鸡，如果太大的就四分之一只也够了，尽量把多余的鸡油剪掉，这样煲出来的汤不会太油腻洗干净后切块。3.取适量花胶，并切两片姜片将椰肉和鸡肉一起放入锅里加四碗水大火煮开后慢炖一个小时，或者有电炖锅设置煮汤。4.汤煮入味后加入10颗枸杞子，再把椰子汁最后倒进去煮多10分钟即可享用。

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By 菜媛

用料

鸡 一只姜 几片花胶 适量红枣，枸杞子 木瓜 1个椰子 2个

做法步骤

1、提前1晚蒸用纯净水泡花胶，花胶泡发前下锅蒸10分钟

2、泡好的花胶切块

3、院子的木瓜熟了

4、摘一个

5、刨皮切好备用

6、毛椰子

7、弄开，椰汁倒在碗里

8、椰肉切条

9、鲜鸡洗净剁好

10、鸡肉冲洗干净血水

11、椰汁水烧开，放入鸡，花胶，椰条，红枣，枸杞子一起煲10分钟

12、10分钟后放入木瓜，再煲5分钟即可

13、汤汁清甜，一边吃肉，一边吃瓜，一边喝汤 超满足！

小贴士

鸡肉不焯水的话，砍了后一定尽量洗净鸡血，保净汤水清澈。

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