鱼胶原蛋白肽固体饮料

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高档胶原蛋白——敖儿冰胶原蛋白肽的产品特点1、 采用世界著名企业先进生产工艺，最后通过超低温冷冻干燥精致而成；2、 安全性好：由新鲜阿拉斯加深海鳕鱼皮精制成无污染；3、 人体吸收利用率高：采用生物酶解技术，取得分子量小于500道尔顿且分子量整齐的优质胶原蛋白，可被人体充分吸收和高度利用；4、 蛋白质含量高、口感好、易食用：蛋白质含量在98%以上，而且是纯白色至淡黄色，全溶于水，水溶解后物色无味。5、超低温冷冻干燥保证了胶原蛋白生物活性和胶原蛋白分子结构完整性。特色：① 无污染：纯天然营养品，无添加激素、防腐剂，真空包装，安全性好② 高纯度：100%胶原蛋白肽，含量更高③ 易吸收：亲和性更好，效果更明显

摘要：

文题释义：

鱼胶原蛋白肽：提取自深海狭鳕鱼鱼皮中，胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，是皮肤的主要组成部分。通过酸碱、酶切等技术把分子质量控制在6 000 Da以内的胶原蛋白称之为胶原蛋白肽。肽是精准的蛋白质片段，其吸收率要远远高于大分子蛋白质，富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，且具有多种生物学功能。

光交联：是高分子化合物光化反应的一种。化合物受光照射后发生光解作用，或者化学键的一部分开键时，生成的游离基等活化分子互相键合而导致高分子链形成网状结构的反应。实验水凝胶原材料首先合成胶原蛋白肽-甲基丙烯酸和透明质酸-甲基丙烯酸，继而在光引发剂I2959作用下紫外光照射成胶。

背景：课题组前期实验成功制备了一种新型光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶。

目的：分析光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶的形态与体外溶胀性能，以及植入体内的组织相容性与降解性。

方法：利用光交联制备光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶，并根据其所含的鱼胶原蛋白肽质量浓度分为A组(30 g/L)、B组(50 g/L)、C组(100 g/L)，凝胶中透明质酸质量浓度均为2.5 g/L，通过扫描电镜观察其微观结构，过体外溶胀实验研究水凝胶的溶胀性能。取15只雄性SD大鼠(由青岛琴大养殖有限公司提供)，在每只大鼠的3处背部皮下植入3种光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶，术后1，2，4，6，8周各取3只大鼠，分析水凝胶的组织相容性与降解性。实验获得青岛大学基础医学院伦理委员会批准。

结果与结论：①随着鱼胶原蛋白肽质量浓度的升高，水凝胶的透明度逐渐降低、孔径逐渐缩小；②3种水凝胶在去离子水中浸泡100 min内均达到溶胀平衡，水凝胶的溶胀速率及平衡溶胀率与凝胶中的鱼胶原蛋白肽质量浓度呈反比，A组平衡溶胀率最高，为1 582%；③水凝胶植入后，大鼠皮肤光滑，无溃烂与增生，未发生感染与血肿等并发症；④植入皮下1周时，3组水凝胶周围均可见炎性细胞浸润，至2周时达高峰，随后逐渐减少，术后各时间点的炎性细胞计数为：A组>B组>C组，组间比较差异有显著性意义(P < 0.05)；⑤植入大鼠皮下后，3种水凝胶逐渐降解，至8周时均有水凝胶残留，术后各时间点降解率为：A组>B组>C组，组间比较差异有显著性意义(P < 0.05)；⑥结果表明，光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶具有良好的组织相容性与体内降解性，并且通过调节其中鱼胶原蛋白肽的含量可改善其相关性能。

ORCID: 0000-0002-3785-3547(郭恩慧)

中国组织工程研究杂志出版内容重点：生物材料；骨生物材料; 口腔生物材料; 纳米材料; 缓释材料; 材料相容性；组织工程

关键词: 水凝胶, 鱼胶原蛋白肽, 透明质酸, 光交联, 溶胀率, 组织相容性, 降解性, 组织工程, 生物材料

文章来源：郭恩慧, 许子桐, 梁贻泽, 周 亮, 鲁召翔, 尤 梁, 夏玉军. 一种新型光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶的性能表征[J]. 中国组织工程研究, 2020, 24(28): 4518-4525.

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