花胶虫草鸡汤的做法窍门

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花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 【功效】 滋阴补气，补脚力。

天凉了，开始养生啦，从养胃开始 这款火锅底料超级快手，省去几个小时的煲汤过程，一包汤料，甄选鸡汤➕花胶熬制而成，一包调料含有虫草，枸杞，做出来的汤汁金黄，鲜美 配菜可以根据自己口味添加，个人觉得还是多加蔬菜最好吃

By 艺术家手作

用料

家乐金汤花胶鸡火锅底料 1袋各种配菜 适量葱段 3个

做法步骤

1、都是我爱吃的菜

2、一袋3-5人的量，还有续汤可以加哦

3、3斤清水加上一包汤料，煮开就是汤汁金黄的鸡汤啦

4、虫草和枸杞一起加进去，煮开后就可以添加配菜了，不需要放盐，我这里没有加盐，重口味可以适量加一丢丢盐哦

5、边煮边吃，慢慢享受

6、可以加些葱花，一下子更加有食欲啦

7、我先来个花肠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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