鲜奶鸡蛋炖燕窝

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燕窝  性味:甘淡、平、无毒。  归经:入肺。  功效:补虚劳,缩小便,养阴补肺,益脾胃。  主治:老年慢性支气管炎,肺气肿,咯血,和干咳,盗汗,自汗,噎嗝反胃。  说明:燕窝,又称燕窝菜、燕菜、燕根,是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝,产于我国广东、福建沿海一带。白燕窝质量最佳,为珍贵的补益佳品。  验方参考与药膳:  1、燕窝、白芨各6克,小火炖烂,加冰糖适量再炖,每日早晚各服一次,治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。  2、燕窝10克,用温水浸泡后,蒸熟,用牛奶250克煮沸后送服,可治反胃、呕吐。  3、燕窝6克、白木耳10克(用清水泡发),加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳,盗汗,咳血,肺阴虚潮热等症。  4、燕窝5克,西洋参5克,蒸服。治盗汗,潮热,干咳,咳血等症。  5、燕窝汤:燕窝3克,用温水浸泡,去净绒毛,撕成细条;冰糖30克煮成糖水后,加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥,补中益气作用。适用于虚损劳积,咳嗽痰喘等症。  6、燕窝粥:燕窝15克,用温水浸泡,去净绒毛蒸熟,然后与糯米100克同煮粥食用,有养阴益气作用。适用于肺结核,干咳少痰,咳血,盗汗,潮热,胃中灼热,噎嗝反胃等症。  7、燕窝鸡汤:燕窝15克,用温水浸泡,去净毛杂质,与鸡清汤1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热,盗汗,干咳,咳血,失眠等症。健康人食之更能精力充沛,消除疲劳,祛病延年。  8、糖杞燕窝:燕窝30克,用温水浸泡,去净绒毛杂质,加100克开水,蒸半小时,倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝,补脾强身作用。适用于慢性支气管炎,支气管扩张,肺结核等症。健康人食用之可消疲劳,提精神,补肺肾。

燕窝中最珍贵的成分就是唾液酸。唾液酸是很多婴幼儿配方奶粉会添加的成分,是智力发育的“脑黄金”,又能提高肠道对于维生素和微量元素的吸收能力。因此燕窝就很适合孕妇、宝宝和宝妈食用。

鲜奶鸡蛋炖燕窝

当宝宝到六个月可以吃辅食的时候,这道燕窝鲜奶炖蛋就可以学起来了,不仅宝宝可以吃,宝妈吃了也很滋养哦!

材料:鼎货滋家燕窝3~5克,鸡蛋两个,牛奶适量

做法:

1.取干燕窝冲洗一下上面的浮尘和杂质,放入纯净水中泡发40分钟左右,当燕窝呈半透明状态的时候顺着纹路撕开成一条条,用镊子和网筛进行挑毛和去杂质,换纯净水继续泡发3小时左右;

鲜奶鸡蛋炖燕窝

2.泡发好的燕窝用水冲刷几遍,控干水分放入炖盅内,加适量清水,隔水炖煮25~30分钟;

3.鸡蛋打入碗中,搅拌打散,撇去浮沫,加入炖好的燕窝和鲜奶,搅拌均匀倒入炖盅内备用;

4.把锅中的水烧开,把装有鲜奶燕窝鸡蛋液的炖盅放入,中火隔水炖煮10分钟即可。

鲜奶鸡蛋炖燕窝

燕窝、牛奶和鸡蛋都是很有营养的食材,不仅能补充蛋白质,而且健康没负担。宝宝吃燕窝助力智力发育,宝妈吃燕窝防止孕傻,还能滋阴养颜防止胶原蛋白流失,生完宝宝照样美美的,一举多得。

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