金汤鲍鱼花胶鸡多少钱

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展开全部花胶鲍鱼炖鸡汤原　料编辑南非急冻鲍鱼三只共450克、已发好的花胶（鱼肚）200克、光鸡（去毛去内脏）一只1000克、金华火腿一块（没称重， 约两指长寛一寸厚）、带骨猪腱斩件（去皮的猪肘子）500克、姜一块、水2公升（三至四人份量）。操　作一、事前准备1、干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜，那是腥味之源，一定要清理干净。再用清水漂洗，切成一寸见方。此时的花胶应是雪白不透明，无腥无臭的。2、急冻鲍鱼解冻，用牙刷刷洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。3、猪腱放入冷水，煮开后再滚三分钟，取出洗净备用。4、光鸡先切下两只鸡腿（可以另作它用）。切去鸡头和鸡屁股不要。鸡爪含有胶质，要保留，一起煲。撕去鸡皮不要。煲汤的鸡一定要去皮，否则就变成煲鸡油汤了。将清理好的鸡放入开水烫一下去血水，取出洗净备用。二、开始煲汤1、沙煲中放入冷水，加姜（姜块用刀面拍一下，易出味，不用切片），再放入鲍鱼开火煲。2、水开后再放入金华火腿，鸡和猪展。3、煲至一个半小时候，加入花胶，再煲半小时即可。共煲两小时。4、此汤只煲成六饭碗左右，金华火腿本身有咸味，所以盐都不用加。原汁原味。

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手掌大的六头鲍，上桌还在调皮舞蹈；

走地鸡清远鸡，2+斤重一整只；

铺满花胶、花螺、和当季大闸蟹；

用5种豪华食材煲一锅金汤！

5.8折！ 今冬必吃！

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火锅狂魔本人今年冬天有了新宠：自从吃了一次鸡鲍鱼煲之后就被牢牢套头，带各路朋友去了一次又一次，既能吃到一锅真材实料，又能喝到暖呼呼的醇鲜金汤，降温的天气里不来一锅真的说不过去！！

让我和朋友赞不绝口的就是这家：

专卖金汤鲍鱼煲鸡的海鲜火锅！

听说一年要卖60000+份，

靠的就是一锅招牌鸡鲍鱼！

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一份招牌鸡鲍鱼上桌，汤底金黄诱人，上面赫然码着两只巨大的六头鲍，居然还在鲜活舞动。大煲底下一锅满满都是鸡肉！这一锅真材实料到我端都端不动，2、3个人吃都妥妥够，看着就好吃，怪不得一年要卖6万+份！

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选用的六头鲍每一只都参加过“选秀”，只有生命力旺盛、个头肥壮大只，才有资格被放进煲里～ 每锅标配2只大鲍鱼，上桌还在愉快跳舞！

鲍鱼需要经过金汤生滚，服务员会帮着把鲍鱼下进锅里，倒计时6分钟，咕咚咕咚——捞起开吃！

果然是鲜活的鲍鱼，口感确实非同一般！弹牙爽脆的质地间还有不少韧韧的嚼劲，让人咬一口就能感慨：是那只会跳舞的鲍鱼没错的！

在金汤里翻滚过吸了汤汁后，鲍鱼本身的鲜味也被无限放大，鲜美中带着甜滋滋的味儿，可真是太绝了！

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一整锅的鸡也不得不提！我选的是大煲，所以里面整整铺满了一只鸡。鸡有走地鸡、清远鸡两种可以选，都只用128-148天的、体重在2.2-2.4斤之间的散养鸡！所以被选上的鸡简直是可以C位出道的存在。

看看这金黄的鸡皮、饱满的鸡腿肉、斟满了醇厚的金汤！肉质真的惊人的好，鸡腿鸡翅膀这种部位的肉香嫩细腻就不说了，就连鸡胸肉都完全不干柴。爱吃鸡的人看到这一锅绝对两眼放光！

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决定这锅鸡鲍鱼美味度的关键，还得在于这文火慢熬的金黄鸡汤！坚持了最原始的熬汤工艺，用了100斤老母鸡+500斤纯净水，在煮出这一锅金黄浓醇的汤，倒像是家里妈妈给我煲汤的用心～

我的吃鸡鲍鱼煲小教程：先喝一碗汤，再吃鲍鱼和鸡，再喝汤，再吃鲍鱼和鸡…… 无限循环就能获得无限快乐嘻嘻嘻～

如果，人多的话

相信我，我拍胸脯推荐

一定要点鸡鲍鱼的巨豪华升级版

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标配版款鸡鲍鱼原地升级，店里最豪华的全家福是聚餐必备！在原来的基础上又多加了三种豪华食材，料足到360度铺铺满，一大锅完全够5、6个人吃得又饱又好！

当季肥美大闸蟹、最配金汤的空运花胶、嘬到停不下来的花螺、每锅4只的鲜活鲍鱼，绝顶豪华！

秋风吹过的11月正是吃大闸蟹的好季节，一锅里面有整整两只母蟹，惊喜的是发现蟹也丝毫不敷衍，每只都肥得很！满眼金灿灿的蟹黄，吃来肉质细嫩，鲜美极了！

花胶都是空运来的，下进锅里就是一份花胶鸡汤！等它在金汤里翻滚吸饱汤汁之后，Q弹的口感又带来一份胶质的厚实丰腴。究竟是金汤成全了它，还是它成全了这锅汤呢！

花螺绝对是会上瘾的存在，即使在汤里煮过也不失本身的爽脆口感，个头很大肉也饱满，滋溜一吸，连肉带汤，根本不想停手。

诶诶诶！

喝完了汤吃完了鲍鱼鸡，

中场休息之后，我们来第二轮

—— 加高汤，涮海鲜火锅！

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下肉下菜，涮涮涮！

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本以为在潮汕牛肉火锅店才能吃到手切的新鲜牛肉，没想到这里也可以！都是现点现切的澳洲牛肉，品质不用说，看着挂壁不掉的架势和赏心悦目的肉粉色就知道！

肉质细嫩多汁，而且奶香十足，涮火锅必吃肉星人大拇指点赞！

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最美的还要属雪花牛小排了，大理石纹理清晰可见！得益于它肥瘦相间，涮熟之后净是牛肉香气，不管怎么说都要点上一盘！

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在见到这盘虾滑之前我还觉得这虾滑名字有些可爱，后来才知道他果真没有骗我：整份滑晶莹剔透，肉眼可见全是虾虾！

涮熟了之后更是不得了，每一颗都是巨大的虾球！据说是经过手工拍打而成的，怪不得如此饱满又脆弹，鲜甜极了～

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吃这种锅，不点个炸腐皮怎么行呢，酥脆的腐皮放进锅里稍微涮涮，拎起来就吸满了汤汁！小心烫，一口吃下，精华全在嘴里了！

好吃的涮菜多得数也数不过来，

毕竟在这人间绝品锅里吸过金汤，

美味指数在1s内直线上升！

最后的最后也不要忘记来一份主食，

这里按头安利一下这家的煲仔饭！

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一大份煲仔饭够3、4个人吃，开盖后就羡煞旁人，一个字：香！煲仔饭看似简单，料很讲究—— 选用广东丝苗米+皇上皇腊味，水和米的比例精确到克，蒸的时间精准到秒，才能出品一份口味绝佳的煲仔饭，所谓经典菜品最见功夫！

最适合作为一顿火锅的收尾，喷香好吃又落胃，还能吃到嘎嘣脆的锅巴，超满足的一顿！

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我在合生汇和环球港都吃过这家店，听说老板一年里面就在上海开了10+家店，每家都要排队喔！超火爆！现在终于要在徐家汇开新店啦！

就在「徐汇太平洋百货5楼」

新店开业还有超级厉害的优惠活动

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5.8折吃鸡鲍鱼

11月25日 - 11月29日

全单5.8折

11月30日 - 12月6日

全单7.8折

*打折仅限徐汇太平洋新店

不与其他优惠同享哦~

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今冬必吃火锅

如一鸡鲍鱼

先安排上了

- The End -

下拉查收今日福利

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如 一 鸡 鲍 鱼

|门店地址 · ADDRESS |

【太平洋百货店】

（打折新店就是它）

地址：衡山路932号5楼

电话：021-54065963

【环球港店】

地址：中山北路3300号环球港3楼花园北庭L3048

电话：021-52685127、021-52685137

【合生汇店】

地址：翔殷路1099号合生汇L508

电话：021-65667751

【旭辉广场店】

地址：张杨路2389号LCM置汇旭辉广场4楼

电话：021-58951783、021-58951763

【长泰广场店】

地址：祖冲之路1239号长泰国际广场西区B1层

电话：021-50680928

【金地广场店】

地址：九亭镇沪亭北路99弄4号金地广场外街1楼w1031室

电话：021-57712575

【虹桥天地店】

地址：申长路688号虹桥天地南楼6楼

电话：021-52277971、021-52277972

【世博园店】（即将开业）

地址：浦东新区世博大道1750号

【世纪汇店】（即将开业）

地址：浦东新区世纪大道1192号4F

【华润时代广场店】（即将开业）

地址：张扬路500号L610

【三林印象城店】（即将开业）

地址：永泰路1138号三林印象城5F

【南京·水游城店】（即将开业）

地址：申秦淮区建康路1号B2

电话：02586153015

【南京·景枫店】（即将开业）

地址：申江宁区景枫KINGMO B1

电话：02582233769

【苏州·太仓店】（即将开业）

地址：申海运堤路80-10豆捞坊二楼

电话：051253669878

|人均 · COST |

¥130

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