燕窝的毛怎么除干净

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好的燕窝也还是会有小细毛的。1,先把燕窝用水浸泡2小时;2,然后再水里撕开,顺着燕窝自身的纹路撕,这是在水里摇几下会有一部分杂质和燕毛出来;3,把水倒掉再重新倒入干净的水,浸泡2小时;4,浸泡完以后可以用挑燕毛的镊子把一些细小的毛挑出来就可以了。

纯天然燕窝的定义,必须是纯手工挑毛,拒绝任何添加。顾名思义古法即古老的方法。

是用水泡开燕窝原料挑去粗毛,再冲洗几遍,把细毛和杂质洗净,极细的实在挑不出来的不用管他。

就是原始的古法挑毛,最确切的应叫古发水洗。这种方法虽然简单,但却是简单中带着粗暴,没有技术含量,而且损耗非常大。

现今随着燕屋的增多,燕窝产量越来越大,古老的简单挑毛方法已经慢慢淘汰,取而代之的是现在普遍采用的最科学、最低损耗、最先进的精细手工法挑毛。

燕窝的毛怎么除干净

手工发挑毛的详细步骤介绍:

第一步:用水将毛燕原料津湿透,初步挑出燕毛,杂草等容易挑的东西。

第二步:使用更精细的挑毛工具,对燕窝进行第二次挑毛,主要是去除细毛和杂质。这个工程非常考验眼力和耐性。

第三步:进行第三次复检,采用精细挑毛工艺,一片燕窝大概要挑毛2000次以上,一个熟练的工人要挑干净一篇燕窝,大概需要一个多小时。一天最多也只能挑初7-8盏燕窝。

第四步:杀菌消毒,采用冷冻方式杀菌消毒。

第五步:定型风干。

第六步:专业包装,每一篇燕窝都采用独立的包装,干净卫生。

第七步:出厂检验,出厂前,QA会对产品做最后一次检验,保证出厂产品必须合格。附上我们合作工厂的图片。

一般只有重毛的燕盏会采取水洗的方法。因技术含量不高,挑毛到风干整个过程简单易懂,一般交给学徒就能处理了。一级市场行家之间形像的称它为疏盏。这种疏盏因为愿料和挑毛成本都很低。

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