印尼的燕窝有新冠病毒

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你要非得吃，就先加热10到15分钟要确保禽流感病毒被杀死，不过建议还别吃了。

现在市场上溯源码燕窝很受消费者欢迎，国家的检验检疫和海关为燕窝的食品安全，做了很多制度的保障，下面是溯源燕窝出口中国主要要求：

1、燕窝加工厂应在印度尼西亚和中国两国登记注册。

2、燕窝产品应采用加热加工处理，燕窝产品的核心温度不低于70摄氏度，并保留至少3.5秒，有效杀死禽流感病毒。

3、燕窝亚硝酸盐含量不超过30 ppm。

4、应建立可追溯系统，以确保燕窝出现问题时及时召回。

其中建立溯源系统，全称是“中国燕窝溯源管理服务平台”，是中国国家检验检疫机构做的。

中国燕窝溯源管理服务平台是根据原国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）和燕窝出口国官方主管部门签订的卫生条件议定书要求:输华燕窝产品应建立追溯体系，确保产品可追溯并在发生问题时能及时召回相关产品，由中国检验检疫科学研究院（CAIQ）研制开发的，仅为合规进口燕窝提供溯源管理服务的第三方追溯系统。

中国燕窝源管理服务平台 官网截图

印尼燕窝的产量能够占到世界产量的70%-80%，合规燕窝出口量至少70%以上。印尼燕窝的产地主要集中在苏门答腊岛，加里曼丹岛，爪哇岛，苏拉威西岛。

至今为止，印尼拥有21家溯源燕窝工厂，允许向中国出口燕窝。这21家溯源燕窝工厂拥有538间燕屋，分布在苏门答腊岛，加里曼丹岛，爪哇岛，苏拉威西岛。

燕窝的整个加工过程，也有严格的要求。

分类分级（毛燕根据形状、大小、颜色和羽毛多少分级）-->清洁（挑出燕碎等）-->清洗（清除杂质和羽毛）-->冲洗（冲水30秒以降低亚硝酸盐，并确保其含量在30ppm以下）-->定型（模具定型）-->热处理（蒸气蒸3.5-5秒，直到燕窝的温度达到70℃，杀灭禽流感病毒）-->包装（无菌分装、套膜、条形码标记）

最后，根据检验检疫机构，海关等要求，检测合格，才被允许出口到中国。

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