鳕鱼胶煲猪骨汤的做法

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一袋雪胶3g，倒入陶瓷锅中，加入300-350ml纯净水（根据个人口味，喜欢胶质浓一点就少一点，清一点就水多一点），可直接开始炖煮，也可浸泡5-10分钟，待雪胶开出一朵朵雪白的冰花即可炖煮。大火煮开後，文火炖煮20-30分钟（因为植物胶质太浓，如果水偏少会很容易糊，前几次炖煮需特别在20分钟左右关注一下，满满掌握水的比例和时间），关火前加入冰糖待融化完後即可。或在加入冰糖及其他配料前，可盛一点儿胶质出来，直接涂抹在有斑的地方或者用面膜纸浸泡後直接敷面、涂抹手背均可，内部外调效果更佳。关火後，洒入玫瑰花瓣搅匀，将玫瑰花香融入雪胶当中即可。（或可加入桂花蜜、椰浆、蜂蜜等根据个人喜好调味）

清炒丝瓜

材料:丝瓜500克，番茄、盐、味精、鸡精、老姜、大蒜、大葱、猪油、水淀粉各适量。

做法：1.丝瓜用筷子刮去粗皮，清洗干净，切成条；番茄洗净，切成条；老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片；大葱洗净，取其葱白，切成段。

2.锅置中火上，烧水至沸，放人丝瓜条氽断生，捞出沥干水分。

3.锅内烧猪油至四成热，投入姜片、蒜片、葱段炒香，倒人丝瓜条、番茄条，加盐，翻炒人味，用水淀粉勾薄芡，收汁亮油，烹人味精、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。

猪骨黄豆苦瓜汤

做法：1.黄豆泡水备用

2.锅中烧开水放猪骨焯掉血水

3.猪骨捞出洗净沥干水分备用，苦瓜去瓤洗净滚刀切块，黄豆洗净备用

4.把猪骨、苦瓜、黄豆放入炖盅里

5.加入适量清水（没过食材即可）

6.盖上盖子放入炖锅中，慢炖两小时

7.炖好打开盖子，加入适量的盐和鸡精调味即可

清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼1片、新鲜香菇2朵、红萝卜丝1/4杯、姜丝1/4杯、葱丝1/4杯、酱油1大匙、香油1/3大匙、糖1/3大匙、水2大匙

做法：1.将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片

2.鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12～15分钟至熟取出

3.另起油锅将姜丝爆香，加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料

4.等上述材煮沸后，放入葱丝略拌后熄火

5.将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可

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