赤嘴鱼胶是晒干的吗

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鱼胶与燕窝.鱼翅齐名.是"八珍"中之一.素有"海洋人参"之誉,四大极品海味“鲍参翅肚”中之“肚”是谓也。其中以金钱敏最为名贵.鱼肚分为两种,可药用的是鱼胶,菜用的是鱼鳔。鱼胶营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,并富含钙、锌、铁、硒等微量元素。蛋白质含量更是高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。另对对人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有很大帮助。

鱼胶的主要成分:高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品

鱼胶的功效:鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。特别对刚生完小孩的产妇来说有着药到病除之效.还有养颜容的作用.修复肌肤不泽.祛除面部皱纹.俞可治疗结核

鱼胶的分类:一般常见的有赤嘴鱼胶,北海鱼胶和安南鱼胶。赤嘴还分许多个产地,有湛江,浙江,台山,阳江等产地。鱼的品种不同,产地不同,效果跟价格都有很大的差异.同类的鱼胶其档次一般按重量.产地来区分,重量越大的价格都要较高,同一款鱼胶都可以分很多个档次,民间有"十斤鱼一两胶"的说法,越重的自然越珍贵.功效也越好!

赤嘴鱼胶是用赤嘴鱼的鱼胶制成,赤嘴鱼有很多中,一般鱼的嘴是红色的。

五大顶级名胶:金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鱼胶

在80年代左右,本港海域最常见的大型海洋种-赤嘴鳌鱼,在沿海地区认可度是最高的,形似鲈鱼,潮汕跟福建一带称赤嘴鳌,湛江那边叫做银鳌,温州又称之为金丝鳌,而在东南亚地区则叫黑鳌,不过怎么称呼,其实都是同一款鱼,又是五大顶级名胶之一,五大名胶金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼,都是经过了岁月的洗礼,也是目前市场认可度最高的顶级鱼胶,咱们今天说的就是赤嘴。

先说我国内出产的赤嘴鳘鱼胶,种类不多却都是精品,名声响亮:石肚赤嘴(也叫澳肚,产于广东珠江口港澳海域),湛江赤嘴,阳江赤嘴,台山赤嘴(这三种产于粤西湛江港海域),浙江大耳赤嘴(产于江苏浙江海域),金板赤嘴(福建海域)、土鳘赤嘴(产于福建至广东海域)。这几种鱼胶在民间流传最广名声显著,是功效极好又货真价实的本国本港鱼胶!

赤嘴鳌鱼的鱼种分别是双棘原黄姑鱼和褐毛鲳,同时在浙江一带沿着海岸线向南,到福建,粤东及台湾海峡,然后向西至珠三角地道都是原黄姑鱼的活动范围,湛江赤嘴,阳江,台山,浙江大耳都是以当时产地命名的,不过因咱们灭绝式的捕鱼方法,野生的已经差不多断子绝孙了,所以我国的沿海渔业资源也枯竭了许多,总所周知,现在市场上的赤嘴大多都是养殖的了,野生的非常少,就算有也是非常非常的贵,在国家的大力发展下于90年底开启赤嘴养殖,因此沿海各地的养殖场如雨后春笋一样,蹭蹭的往上冒。

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