花胶无花果炖瘦肉的功效

关于花胶无花果炖瘦肉的功效的问题，下面有几个最新花胶无花果炖瘦肉的功效与作用的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶无花果炖瘦肉的功效答案，了解更多花胶煲瘦肉有什么功效的相关详细知识。
相关花胶无花果炖瘦肉的功效的扩展： 花胶煲瘦肉有什么功效
花胶煲瘦肉的主要功效是抗衰老，美容养颜，提高抵抗力。前提是你的花胶必须是老胶，不然新胶的功效就太差了，并不是说要选我们的老胶，而是客观事实就是这样哦，老胶的功效比新胶好很多，这样不管炖瘦肉还是清炖，功效都很不错的哦。

文/羊城晚报全媒体记者 王敏

生活中，各种水果那么多，细细想来好像无花果是最不合众的。

七八月，在一片夏花的包围中，无花果树依然是枝叶青青。立秋一过，仿佛只是一夜之间，无花果突然就释放了它全部的热情，果实大了，熟了，此时最为甜美饱胀。此时也是属于无花果爱好者们最为幸福和甜蜜的时光。

吃无花果趁当季

在水果界，无花果一直占有一席之位。由于味道、功能及营养上的各种好处，近几年厨师和消费者都对无花果有了重新的认识，市场上不断出现各种含有无花果的新产品。

本地市场的无花果，近几年也有规模化种植的趋势。广东的无花果，以波姬红、丰产黄、布兰瑞克等品种为常见。像番禺种植的就是波姬红，它短颈圆身，果皮呈褐红或紫红色，果肉绵密细滑、香甜汁多，能从8月份一直吃到11月，波姬红也是本地很多餐厅大厨会选用的入菜品种。

枝茎叶果，全部吃掉

如果你还没有爱上无花果，那么你一定还没有找对这款网红水果正确的打开方式。

就食材方面来说，无花果适合不同的菜式，中菜西餐皆可用。原只、颗粒、片状、粉末甚至果汁等不同的形态，都被广泛应用在酱料、零食、调味汁、抹酱、糖果、烘焙食品及饮品中。特别是长满褶皱的无花果干，在煲汤、炖汤时扔进去几颗，能给汤增色不少。

无花果之于西式料理，多用于沙拉或糕点，品的是果肉天然的滋味。但到了广州厨师的手上，做法却“生猛”了许多，上火山、下油锅，务求让无花果与其余食材融合，创造出更丰富的味道。

最经典的粤式做法是无花果“滚”鸡煲，便是将无花果和鸡肉一起下锅，大火烧开，涮熟关火即食。无花果增加了鸡汤的甘甜，清润滋补，即使是在炎炎夏日也极为受用。

由于无花果甜度高，味道清新，能使肉类变得更嫩滑并带上鲜甜味，所以用来蒸鱼也是不错的选择。做法很简单，鲩鱼洗净后，把切片的无花果铺到鱼面上，撒上胡椒粉和海盐后上锅清蒸，待九成熟后淋滚油和酱油即可上桌。

你也可以直接取无花果肉，加入冰糖熬煮成果酱，不仅可以用来涂面包，也能腌制排骨，只需腌制15-30分钟，便能让排骨带上甜美的果香味。

Tips：不要以貌取果

熟透的无花果外表有一点点皱，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗的果子也就越甜。一般人都不喜欢这种品相的无花果，因为它看起来很丑，岂不知这才是无花果中的上品。

新鲜无花果的储存期非常短。无花果买回来后，一般仅剩两天左右食用时间。可以用报纸包好再放进冰箱，这样可以多保存几天，但仍需尽快食用。

(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报•羊城派

图片 | 受访者提供（除署名外）

责编 | 徐炜伦

校对 | 何绮云

今天花胶无花果炖瘦肉的功效的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶无花果炖瘦肉的功效与作用的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。